皆さんのレビューを見てどうしても行きたくなり訪問しました。

　土曜日の夜ですが、２０時を過ぎていたためか、それほど混んでいませんでした。

　注文後１５分くらいで着丼。煮干しと醤油の香ばしさがふわっと伝わります。

　スープですが煮干がいい感じで効いています。動物系（豚ですかね）のコク、醤油の香りとのバランスが僕の好みです。塩のときも同じバランスなのかな…このスープに塩は難しい気がする…と余計なことを考えてしまいました。

　麺ですが、皆さんが書かれているとおり、プツッとした食感が心地よいです。固めの湯で加減で、少しごわっとした感じも良かったです。麺を多めに食べると歯ごたえがさらに感じられ、はじけるような感じもします。香りは、少々弱い気がします。僕的には、このスープなら、同じような配合で、中細～細ストレートの方がいいような気がしました。

　値段差が５０円だったので、多分違うだろうなと思いながら、ワンタンを追加したのですが、やはり皮がメインです。餡は折りたたんだかどにちょっと入っているだけです。よくあるワンタンはトゥルンとした食感ですが。ここのは違いました。皮がもちっとしています。特に餡の周りの折り重なったところは、面白い食感でした。苦手なのでほとんど食したことが無いのですが、生八橋の食感に近いような気がします。

　ロースチャーシューは程よい味付けで、厚みもありしっかり肉を感じられおいしかったです。メンマはあまめで独特の食感が無いので残念でした。ねぎはやや辛めのもので、スープに合っていました。


　餃子はジューシーですが、もう一味足りないような気がします。２つ隣の人が食べていたボリュームのある激辛マーボー豆腐が気になりました。