当地区では「ぼんち」さんと並んでマスコミ露出度の高い有名店です。「ぼんち」さんの売りが「メガ盛り」だとすれば、当店は店主さんの「独特な挙動」が名物となっています！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずは中華料理店のラーメンらしかなるビジュアルに衝撃を受けます！丹精な器をはじめ表面で煌めく潤沢な鶏油や細ストレート麺など一般的な中華料理店で提供されるラーメンの丼構えとは明らかに一線を画しています！

ともあれまずはスープを一口。瞬間鶏出汁がブワっと鼻を抜けていきます。一般的に中華料理店のラーメンスープは炒飯のおまけで付いてくるあのスープの延長上にあるイメージですが、当店の場合はそのような汎用タイプではない専用にしっかり炊かれたスープなのでしょう。クリアな鶏出汁とキレキレ醤油の組み合わせは意識高い系の専門店などではありがちな味とも言えますが、中華料理店の一杯としてはなかなかの洗練度とお見受けします。

麺は中細ストレート、加水低めのパツパツ系。ツルツルの縮れ麺がセオリーの一般的な中華料理店と比較するとかなりトリッキーなチョイスです！とは言え、啜り心地の良さとザクザクの食感が複層感ある鶏清湯にはジャストミートしています。小麦感もしっかりしておりスープ同様専門店と比較しても全く遜色ありません！

具材も一切手抜き無しです！チャーシューは豚バラロールと鶏胸の2種ですがいづれも肉の旨みをキッチリ引き出した逸品です。バラチャーは脂身がやや多めですがその甘味が濃厚でキレのあるスープと絶妙にバランスしておりトロトロの食感と相まって秀逸の仕上がりです。鶏チャーもしっとりした仕上がりと仄かな塩味がスープとバッチリ調和しています。また、鶏スープとの相性が抜群のパクチーが添えられているあたりには光るセンスを感じます！

総体としては、中華料理店で提供されるラーメンとは思えない専門店寄りのハイクオリティな一杯との印象を受けました。店主さんのラーメンに対する強い思い入れがビンビンに伝わってくる感じですね。専門店ではないにも関わらずこの味わいを提供できるのはやはり店主さんの料理に関わる豊富な見識や調理技術、更にはセンスの鋭さなどがあるのでしょう。
「高級中華をリーズナブルに！」を標榜する当店だけあり数あるメニューはどれもお手頃価格(本件は850円)でありしかも本格的です。待ち時間が長いのが唯一のウィークポイントですがそれを補って余りある充実感が得られるお店だと感じた次第です。