麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


ラーメンぎ郎￥７５０を好み普通、ニンニク有り、野菜増しでいただきました。

平日の昼下がりに訪問。
中途半端な時間帯ですがそこそこ客は入ってますね。

麺
軽く縮れた中太麺。
ボソボソした、やや硬めの食感です。
量は、茹で上がりで３５０ｇ強ってところでしょうか。
野菜と合わせて満腹です。

スープ
茶濁した豚骨醤油。
乳化度は低めでしょうか？細かい背脂が浮いています。
円やかな醤油にほんのり動物系が効いています。
全体的には、尖りの無い円やかな醤油スープで、ちょっとオイリーな感じ。
ニンニクを混ぜ込むと、Ｊ系特有のキレが出てきて旨味が増します。

具材
豚・モヤシ・キャベツ・刻みニンニク。
豚は、バラロールでしょうか？とても柔らかく、旨味十分な美味なもの。
美味しいだけに１枚なのは寂しいところ。
野菜は、キャベツ比が高めで、茹で加減はやや柔らかめ。
量も十分でしょう。
刻みニンニクは、良いアクセント。

トータル
そこそこクラスのインスパイア系でしょうか。
値段も高めなので、もう１枚位豚があれば満足できるんですが。。。