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2/6夜訪問。鹿児島出張でのラー食最後。んー。シンプル・イズ・ベストと言われる、まさにそのとおり。スープ・麺・薬味・モヤシ・チャーシュー。以上。なんというか、簡単に言えば、とにかくコストを重視したなかで最大限のものを追求したらこうなりました、という感じかな。ゆえに、もっと贅を凝らして美味しいものを作ろうと思えばいくらでも可能性があるでしょうところを、あえて真逆を目指した感じ。そういう点では、大阪の「揚子江ラーメン 総本店」に似た方向性の味かと。（あちらのほうがコストは高いですが）。「ラーメン専門 こむらさき 天文館本店」も大阪の「神座」に似ているなーと思ったので、鹿児島ラーメンは大阪の影響を受けているのでしょうか？よく分かりませんが。ゆえに、決して味について絶賛することはできませんが、コストパフォーマンスという点は良好でしょうね。細めの麺なので、麺のモチモチ感が大変よくって、食べてて滋味深いと思いました。スープも極めてあっさりの塩。コストに対してちゃんとチャーシューも入っていて問題なし。
屋根の上のチェロ弾き
さぴお
まだおおお
ともひ２
やっぱりネコが好き
鹿児島出張でのラー食最後。
んー。シンプル・イズ・ベストと言われる、まさにそのとおり。
スープ・麺・薬味・モヤシ・チャーシュー。以上。
なんというか、簡単に言えば、とにかくコストを重視したなかで
最大限のものを追求したらこうなりました、という感じかな。
ゆえに、もっと贅を凝らして美味しいものを作ろうと思えば
いくらでも可能性があるでしょうところを、あえて真逆を目指した感じ。
そういう点では、大阪の「揚子江ラーメン 総本店」に似た方向性の味かと。
（あちらのほうがコストは高いですが）。
「ラーメン専門 こむらさき 天文館本店」も大阪の「神座」に似ているなーと思ったので、
鹿児島ラーメンは大阪の影響を受けているのでしょうか？
よく分かりませんが。
ゆえに、決して味について絶賛することはできませんが、
コストパフォーマンスという点は良好でしょうね。
細めの麺なので、麺のモチモチ感が大変よくって、食べてて滋味深いと思いました。
スープも極めてあっさりの塩。
コストに対してちゃんとチャーシューも入っていて問題なし。