Item: 濃厚出汁 くろ川
Rating: 83
Author: ペンギン軍曹

83点

開店日であるこの日、エリア的にも一番近いであろう私が行かんでどうする！
ということで車で40分ほどかけて横芝光町まで移動～。
裏手の駐車場は案内が小さいので結構分かりづらい…看板などの大きい案内があるといいですね。

10時50分の到着で待ちが10名、ほとんどラオタの方々のようですねｗ
応援として麺屋一燈の坂本店主、麺処ほん田の本田店主、そして関西から麺や而今大東本店の島田店主に麺屋たけ井本店の竹井店主など、各地から総勢5名が駆け付けています。
う～む錚々たる面子ですねぇ…。

小川店主や皆さんからのご挨拶を皮切りに、無事開店。
順番に案内され、知人と一緒に奥のテーブル席へ着席。
さて、メニューはラーメン・つけ麺・汁なしと揃っていますね～。
私はラーメン劇場で逃した「汁なし 850円」を注文。しかし「わんたん」もそそられる説明書きですねぇ。

事前の説明通り、初日なので大いにオペは混乱しつつ、各店主さんのサポートを受けながら何とか回していますねｗ
普段は店主さんとそのご家族の方々で切り盛りしていくようです。
配膳までは30分ほど。

麺は中～中太のストレート、「心の味食品」のモノを使用しているそうですね。
角ばった形状でして茹で加減は硬め、ミチミチと確りとした歯ごたえ。
もうちっと柔らか目がジャストですが、インパクトは十二分ですね～。
麺量は200gほどで標準的、具材がいっぱいなので結構ボリューム感はある方かな。

さて、基本は既に油でコーティングされているようで、硬麺をフワッと包み込んでいます。
全体は甘めな口当たりで、時折BPのスパイシーさが香ってきますね。
動物系っぽい円やかなコクのお陰で、具材を絡めずともどんどん食べられそうですね～。
逆に混ぜても大きな変化はないかなｗ

具は豚・鶏・鴨のチャーシュー・味玉・メンマ・白ネギ・海苔。
豚は大き目のロールが1枚、ほぐれやすい柔らかタイプで味付けも丁度。
鶏はモモ肉かな？皮付きでふっくらと鶏の身らしい食感が良いですね～。
燻製チックの鴨肉は逆にしっかりめで香ばしさが○。
トロリとした味玉や材木メンマなど、その他の具材も高レベルで纏まっていますね。

さて、混乱を極める厨房のタイミングを窺いつつ、スープ割りをお願いします。
小鉢に入った濃厚なスープを投入すると、豚魚ラーメン的に早変わり！
印象としては兎に角松戸店のモノに近いですかね。
濃厚→超濃厚なので、先に卓上の酢やBPで調整しながら食べるのが良さそうです。

スープも余すとこなく楽しみ完食！皆様方にご挨拶をし、お店を後にしました。
初日はラオタが押し寄せたことや店内連食などの影響もあるので、次の日からは多少改善する…はず？

こちらのメニューは濃厚＆濃厚で基本価格が高いのもあるので、マニア向けな一杯かな？
淡麗系のメニューもありますし、色々試してみるのもいいかもしれません。
とりあえず次回はクーポンを使えるものを食べますｗ

ご馳走様でした。