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80点
エビ塩ラーメン（焼豚２種）[ラーメン/塩]
GANCON NOODLE（東京都北区）おゆ

4日前から、エビ塩ラーメンが登場しました。ラインナップは醤油系と同様（デフォ、味玉付き、焼豚２種、ガンコン）。価格は醤油系の40円増しです（2種だと、醤油780円→塩820円）。
　麺と基本的な具材（焼豚、ほうれん草もしくは小松菜→本日は小松菜、メンマ）は同じ。その一方、ネギの上にオキアミの様な小エビが盛られ、鶏油の代わりにエビ風味のたれがかかっています。
　醤油系よりも初めのインパクトはおとなしめで、エビの風味がもう少しあってもいいかなとも思いました。しかしながら、後から優しい上品な味がじわじわとやってくる感じで、大人の塩系として、楽しめました。
　焼豚２種では、デフォのバラ肉１枚（醤油味）と肩ロース２枚（塩味）の布陣となりますが、後者との相性が醤油系よりもさらに良く、塩系では後者３枚にしてほしいとも思いました。
　ごちそうさまでした。

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