平日夜に浦和に用事で行ったので、おいしい店を検索したらこちらがＨｉｔ！したので、
１８：３０頃訪問。
空席が有ったので、券売機で表題の食券を購入し席に座ります。

食券を渡したときに「茹で時間７分掛かりますがよろしいでしょうか？」とアナウンス！
もちろん勉強済みなのでお願いし、寒かったのですが「あつもり」は麺がダレルと書いてあったので、
そのままひやもりでお願いします。

程なくしてつけダレから配膳され、続いて麺が着丼！
評判通り極太です！

まずは麺から。
そのまま頂くと、かなりのコシで、讃岐うどんを食べてるようなしっかりした噛心地！
小麦の香りと甘みもしっかり感じられる美味しい麺。
加水率高めで、モチモチするところも私好みで、
このコシを考えると、あつもりにしなくて良かったのかもしれません。

続いてつけダレ。
鶏の出汁が効いている濃厚なつけダレですが、
味は結構優しい味で、そのまま飲めてしまう位優しいです。
私的には、ジャガイモのビシソワーズの感覚がありましたので、
濃度調整にジャガイモが入ってるかもしれません。

具材は「麺上のかいわれ、細切りメンマ、鶏団子」
鶏団子は軟骨が入ってるのか、食感が良いです。
かいわれは濃厚な所を爽やかにしてくれるのでＧＯＯＤ！
後、鶏チャーシューが少しでも入ってるとＣＰ度が良いのですが、
こちらはトッピングで入れるしかありません。

途中で卓上の「自家製ラー油、魚粉、揚げたエシャレット」を投入して味変し、
しっかり完食！
エシャレットは食感が良く、ニンニクのように臭くならないのでＧＯＯＤです。

卓上のスープ割を注いで、完飲しご馳走様です。

麺の主張が強いので、優しいつけダレですと、麺に負けてしまうように感じます。
この麺でしたら、もう少し味が濃くても良いかな～

また近くに来たら再訪したいと思います。