〈辛〉つけ麺 ７５０円（麺量２００ｇ・３００ｇ同額）
味玉 １００円→無料（クーポン使用）

仕事帰りにこちらへ。
ほぼ通勤経路上（正確には数百ｍ寄り道な感じだけど）に今年１月オープンした新店です。
こちらの店主さん、埼玉の某店の店主さんと同級生だとか。
別にそこ出身ではないみたいですけど。（どこ出身かは不明）
で、今回はさんが頂いていた１日１５食限定の「特濃とりとんかつおらーめん」にしようかとも思ったのですが、こちらの主力の方と思われるつけ麺を頂くことにしました。

１７時３４分入店。
先客０人、後客２人。
店頭にあるチラシを提示すると２月末までは味玉無料とのことなので、味玉も一緒に。（ＲＤＢの店舗ページからもクーポン取得可）
で、辛味が別皿とのことなので、追加で辛味も付けてもらいます。（現金払い可）
１０分ほどで提供です。

麺は自家製の角断面太ストレート。
ワシワシとした食感で、噛み応えは十分すぎるほど。
小麦の風味がしっかりとしていて、味わいが良い麺であると言えます。
小麦は長野県産の希少ブランドのものだそうです。

スープはベジポタ系豚骨魚介で、豚骨・鶏・鰹がベース。
じゃがいも主体と思われる野菜の甘味と鰹が初動で来て、下支え的に動物系がグッと。
僅かに酸味と野菜以外の甘味も感じるけど、軽く抑揚を与える程度で全然気になるレベルではなし。
かなりのヘビードロンジョな粘度でありながら、野菜主体だけに重さは無いですね。
ただ、減りが異常に早いｗ
ペース配分を考えないと、後半大変なことになりますｗｗ

具は麺側に鰹節、海苔、スープ内にチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。
鰹節は枕崎直送の物を毎日削っているそうです。
それだけに風味も歯触りも良く、スープの味わいを良くしてくれます。
チャーシューはホロトロ食感で、味付けは程々の濃さ。
メンマはコリッとした食感で、味付けは濃すぎず薄すぎず。
味玉はやや薄めの味付けだが、黄身はゼリー状のちょうど良い半熟さ。

途中で卓上の昆布酢を数滴。
昆布の風味が強く、また昆布によって酢の刺々しさが取れて円やかに。
さすがにドバドバ入れると酸味が立っちゃうでしょうが、数滴ならかなりの効果を発揮します。
やっぱりどうしても単調になっちゃいますしねぇ。

更に半分ほど食べ進めたところで、別皿の「特製海老鰹辛味」を投入。
５０円ながらもそこそこ多めの量なので、最初は少しずつ入れていきます。
辛味も結構強いですが、海老の香ばしさがしっかり立っており、良い具合に変化をもたらします。
ただ、貧乏性ゆえに最後はドバっと全部入れちゃうんですが、これが失敗。
ただでさえ減りが早く残り少ないところに入れたから、スープと言うよりほとんど固形物にｗ
ベースのスープもへったくれもなくなっちゃいましたｗ
これは中途半端に味変アイテムのつもりで入れるよりは、初めから投入した方がバランス良く頂けると思います。

最後はスープ割りをオーダー。
魚介出汁のスープが入れられたっぽいんですが、正直判別不能ｗ
辛味が上回っちゃってますからｗｗ
まぁ、元のスープも少なくなってましたし、割ると言うよりは別のスープを頂くような感覚ですかね。

まだまだ発展途上な感もありますが、一定水準はクリアしていると思います。
辛味のバランスの問題は自己責任な部分が大きいので、採点には考慮してますけどｗ
全部入れなきゃ良いだけの話ですしねｗｗ
まぁ、近場ですし、勿論再訪はします。
ラーメンも良いんだけど、油そばに凄く惹かれるんですよねぇ。
それもカレー油そばなんて魅力的じゃないですか？
ねぇ、たく☆さんｗ

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7589052