バティさんのレビューが気になり行ってみました。店内は皆さんがよく言われる獣臭は感じません。もっとも僕は平気な方なので、当てにはなりませんが…

　味玉ラーメン＋ライス＋モヤキャベ（家系によくあるキャベチャとは別物です）を券売機で購入しカウンター席に。

　黒烏龍茶が各席にお冷の代わりに置いてあります。僕は大好きなのでうれしいですが、渋さが苦手の人はどうするのか気になりました。

　厨房を覗いていると、あまり家系っぽくない雰囲気が……。豚骨をガンガン炊いて、スコップで撹拌してスープの調整をしているわけでもない。麺は大きな寸胴で茹でて、平たいざるのようなものを使い一人前づつ目検ですくって湯きりしていくのを良く見ますが、ここでは一玉づつ深いざるに入れて茹でていく。大黒家さんの手順が悪いと思っているわけではありませんが、ちょっと寂しかったです。

　まず、モヤキャベが出てきました。どんなものかわからず頼んだのですが、小さめの丼に茹でたキャベツとモヤシをごま油であえたものです。嫌いではないですが、あえて頼むものでもないかな…ビールとか飲まれる方はつまみになるかもしれません。

　数分して着丼。ターチャンさんのレビューにもありましたが、丼小さいです。ギリギリですね。

　まず、スープですが、家系らしさは感じられません。やはり家系は獣臭をガンガンさせて、獰猛な豚骨スープを鶏油がまとめているという印象がありますが、全くそのようなことはありません。むしろマイルドですごく飲みやすい豚骨醤油スープという印象です。

　麺は、やや平たい中太ストレート麺です。皆様が書かれているようにもう少し細めの方が合うかと思います。断面も丸いもので、もう少しごわっとさせてもののほうが僕は好きです。ちなみに、麺硬めで頼みましたが、普通でした。全体的に柔目の設定のように感じます。

　チャーシューはトロッとしたバラロールです。味付けもあまりされていません。脂身が多く僕は少々苦手です。
　ほうれん草は結構な量が入っていました。水々しさもあり、良かったです。味玉はややトロッとした半熟でした。味は普通です。あとはうずらと海苔が載っていました。
　ライスは普通サイズでも結構あります。少々苦しくなりました…

　○○家というと、どうしても今まで食べていたものと比較してしまい、批判めいたレビューになってしまいました。家系を謳うならこの点数になってしまいますが、普通にマイルドな豚骨醤油ラーメンを食べにきたと思えば、あと５点位評価が高かったと思います。