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茨城県の県西から栃木県にかけて何店舗かある「地鶏ラーメン研究会」の本店とのこと。否が応でも期待が膨らむ。 日曜のお昼時で、幼児を連れた家族連れやガテン系のお兄さん達などお客が次々に訪れてくる。 さて、期待のラーメンだが、伊達鶏の卵を使ったという自家製麺は中細のストレート。麺自体は美味しいのだが、あまりコシがないのと伸びやすい点がイマイチ。透き通ったスープは、旨味はあるのだが期待していたほど鶏のコクが感じられない。むしろ、わずかながらも魚介を使っているのではないかと思わせるような風味を感じた。チャーシューは肩ロースを軟らかく煮たもので大きさもそこそこだが、ただそれだけ。 期待が大きかった分だけ反動も大きいと言うことだろうか。少し残念。
おやす
kinchan
頑固親父
研オナコ
ターポン
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
日曜のお昼時で、幼児を連れた家族連れやガテン系のお兄さん達などお客が次々に訪れてくる。
さて、期待のラーメンだが、伊達鶏の卵を使ったという自家製麺は中細のストレート。麺自体は美味しいのだが、あまりコシがないのと伸びやすい点がイマイチ。透き通ったスープは、旨味はあるのだが期待していたほど鶏のコクが感じられない。むしろ、わずかながらも魚介を使っているのではないかと思わせるような風味を感じた。チャーシューは肩ロースを軟らかく煮たもので大きさもそこそこだが、ただそれだけ。
期待が大きかった分だけ反動も大きいと言うことだろうか。少し残念。