オススメ！あつもり！の巻

１/２４（木）２０：１０訪問
店内には３名待ち。相変わらずの人気ですね。
この時間行列は伸びないものの常に満席の状態でした。

今日は九州へ日帰り出張（昼食なし）強行軍の帰り。
帰路にて空腹を満たしてくれる店へ思案を巡らせます。
２０：００過ぎの新宿は結構限定されてきますね。

というわけで前回好印象のここに再訪を決定。
前回訪問より間がたっていませんが。。。

今日は前回気になったあつもりの存在を確認してみます。
（寒かったしね〜）
「はい！できますよ。」と、快い回答。
わかわくして待ちます。

今日はカウンター内に４名。
連携もスムーズになってきた感があります。
店主さんのまじめな仕事ぶり、いいですね。一見の価値ありです。
無駄な会話や動作が全くない。
一生懸命にラーメンを作って、精一杯接客している。
いいお店です。

さて、お味。
あつもり！！！うまぁっい！！！！！！
この冬、おすすめします！


どこのお店もあつにすると若干つけめん自体の顔が変わり
余分なものが見えてしまったり、ときには何か足らなくなったり。
しかし、ここのあつもりはちがいます。
「つけめんあつもり」の作品がしっかり完成されています。

麺がしっかりあつい。しかし、麺がさいごまで生きている。
（丁寧な湯きりのおかげか）
そして、スープとの調和がすばらしい。
先回のレポどおり、魚系の香りとうまみ、鶏白湯のコクととろみ。
醤油や油が前にでることなく仲良く順番に出てくる演出が
あつでもそれが表現され、それ以上にあつなりの良さを感じさせてくれました。

また、前回感じなかった「特製」の具材の良さ。
特製つけ麺の具材のありがたみがきわだってくるのが
あつの良いところとかんがえました。

惜しむらくは、割るスープ。
驚くほど気が抜けます。（元が完成されているから仕方なし）
あまり熱くもないし。
またテーブルの調味料ももうひと工夫ほしいと感じた。

最後は気持ちの良い「ありがとうございました」で送り出し。
いいお店です。

ごちそうさまでした。