Dr.KOTO
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コメント
どもです！
九段の名店、斑鳩。
いいですねぇ～ ここスキです(^^)
久々、こちらの無課長な一杯を堪能したくなりましたよっ。
てか、何気に４００採点の節目ですねｗ
YMK | 2013年2月22日 08:06こんにちは。
祝・４００採点 おめでとうございます。
自分が斑鳩さんで食べたのはＲＤＢ参加前だったよな～
＞全体の纏まりは今の方が圧倒的に上に感じてならない。
久しぶりに味の確認に行ってみたくなりました。
ayashi | 2013年2月22日 10:25ども＾＾
４００杯目は豚魚の美味しい一杯ですか
はじめて食べたのは東京駅のチェーンでした
アレを食べたときのガッカリ感に対し 本店で食べた一杯はとても美味かったですなー
また九段下に行くことがあれば寄ってみます＾＾
はぐれメタボ | 2013年2月22日 19:15言われて気が付いたけど、ここって実は無化調の店ですね。忘れてたｗ
だしを採るのに随分なコストと手間が掛かってる事でしょう。相当旨いもの！
スタッフの人数や商品価格考えると、思ったほどは儲かってないと思われます。
東京駅の支店は、客入りどーなんでしょ？
実は、行った事ないんですｗ
Dr.KOTO | 2013年2月26日 00:46祝４００～
お疲れ様です。
そういや私も何年も食べてないや。。。
職場と真逆なんでアレですが。。
ココと吉左右は折を見て食べに行ってきます。
３ちゃん | 2013年2月26日 04:24Dr.KOTOさん こんにちは！
祝 ４００採点 おめでとうございます！
素晴らしいお店で節目を迎えましたね。
これからも楽しく・美味しいラーメンライフを送ってくださいね！
ヨコべー | 2013年2月26日 10:33400って言っても、1エントリーあたりの文章量少ないですからねｗ
MAX15分として、400本で6000分ですか。
…それでも、100時間くらいは使ってるのかぁ。積み上げてみると、とんでもないっすねえ。
Dr.KOTO | 2013年2月27日 08:03ここは、店の雰囲気と味の両方で満足させてくれる数少ないラーメン店の一つだと思います。
先日私が行った時は、１４時３０分過ぎでも多くのサラリーマンで席が７割方埋まっていました。
Dr.KOTOさん、あと４５レビューで長嶋茂雄さんの通算本塁打数を抜きますねｗ
立川麺志 | 2013年3月1日 21:5114時台で7割。オフィス街のド真ん中にある店としては、異常な光景です。
人気に胡坐をかかずに営業してきた成果でしょうか？
＞あと４５レビューで長嶋茂雄さんの通算本塁打数
カープファンとしては、536と言う伝説の数字を上回りたいもんですｗ
Dr.KOTO | 2013年3月3日 09:33
全体的に力強いスープだが、香りと口当たりは相変わらず抜群に品が良い。スープ全体の凝縮感が素晴らしく、仕込みの手間が窺えるよ。中麺の歯応えは潔く、清涼感溢れる素朴な甘みが、スープの旨味や香りを一層引き立てる。
豚骨魚介…いわゆる「青葉インスパイア」の系統も一回りした感があるけど、その間にこのレベルに到達できた店は殆どない。思い返せば、10年前はもっと攻撃的な味だったような記憶もあるが、全体の纏まりは今の方が圧倒的に上に感じてならない。未だ、日々の研鑽を怠っていないのだろう。永く営業し続けて欲しい名店だね。