豊島区(1杯のみ)
半チャーハンセット1000円(土佐っ子ラーメン＋半チャーハン)
初訪問
土佐っ子と言えばあの環七店。
昔は路駐の取り締まりが今みたいに厳しくない時代。
店の前は車の列と人の列でごった返していました。
年代でいうと1992年。
その後は立ち食いや作りおきがちょっと嫌になり
訪問せずにいたら下頭橋ラーメンになってました。
それからは白山ラーメンにシフトチェンジ(笑)

2000年代に入りえるびす 西口店、元祖まぐろラーメン 本店ばかり行ってました。
土佐っ子という冠が付いた店に行くのは20年ぶり。
背油と言えば総本山であるホープ軒本舗 吉祥寺店から始まり、味太郎(閉店)や
らーめん香月 恵比寿本店(移転)やらーめん弁慶 浅草本店という名店が生まれ
さらにらーめん涌井やえるびす 西口店が出来てとうかんやが出来て。
背油大好きだったあの当時が走馬灯のように頭に駆け巡りました

スープはギトギトの背脂で埋められている。
飲むとこの粒々した背脂の飲み心地はやっぱりいい。
スープは熱め。スープは軽い甘味がありあっさり(笑)

出汁のコクはなく背脂とタレの味わいが占めてます。
チャーシューはホロトロで旨い(笑)
麺は中太で、ほぼストレート形状。
滑らかな麺触りはモチモチですが、やや茹ですぎ感。