休日の14時30分に到着しました。風が強くだいぶ寒い日でしたが、外待ち14人ぐらいです。休日だからか老若男女並んでますね。約30分で中待ちとなり、20分後ぐらいに着丼です。

スープは表面に透明な油の層がありますが、乳化度はさほどでもありません。カエシの効きや塩分濃度は二郎のなかでは中程度です。豚の出汁はあまり感じられませんが、化調が効きすぎている感じもありません。

麺は平均的な二郎と比較して、若干細麺ですね。平打ちっぽいストレート麺です。茹で上がりは柔らかめで、最後はちょっとだれました。硬めで指定してもいいかもしれませんね。麺量は300g程度に感じました。

野菜は程よいシャキシャキ感です。マシではさほど大きな山にはなりませんね。豚は端っこの部分がかなり塩辛かったです。脂は少なめでしたが、パサ豚というほどでもなく、柔らかくてなかなか美味しかったです。量が大人の拳1個半ぐらいあって、大食いではない私にとっては全て、食べ切るのが大変でした。

二郎のなかでは平均レベルでしょうか。二郎のなかでは接客が割と丁寧で、初訪の方にも説明や誘導をしてくれる印象でしたので、あまり戸惑いはないかもしれません。