700円。2013/2/16(土)、22:00前。
休日顧客対応にて田園都市線に久々に乗る。
上司と飯を食った後だが、気になったので訪問。

ガラス戸に水滴ダラダラ。店内に入るとモワっと温かく、メガネが曇る。
ニンニクと麺の硬さを聞かれ、麺硬め、ニンニクましで注文。
卓上には、醤油、酢、黒胡椒、おろしニンニク、ラー油、一味。

塩魚介豚骨スープ。薄い場合用にと、塩ダレが提供される。
強すぎないがコクのある塩豚骨に、鰹等の魚介風味がじんわりとする。
ニンニクは小粒の粗微塵。
若干大人しめのスープがニンニクでガッツリ系の味に変化。
スープが熱々なのもよく、うまい。

断面角のほぼストレート太麺。
加水高めっぽくツルツル。
硬めオーダーでモチモチ感しっかりあり。
ちょっとスープに対して弱いかも。

チャーシューは薄めのトロトロで味がしっかりついている。
キャベツ、モヤシは火の通りが浅いが臭みなし。
天地返しで暖めてもう少し熱を入れてシャキシャキを楽しむ。
提供時、野菜の山に醤油系のタレがかかっていたが、混ぜると全くわからない。
ネギは彩り程度で味には寄与しないが、見た目のワンポイントにはいい工夫だと思った。

接客も好印象。

ニンニクだけでなく、ハバネロ増しができる味噌鍋ラーメンも気になった。