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「濃厚鶏白湯そば」@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店の写真19:20頃到着
ちょうど3、4人出るところで空いてましたね
カウンターに案内され着席
座ってすぐにメニューが、口答注文なんね
メニューを開くとラーメン以外にも品数あるんですな
軽く飲みにくるのもいいかも
さてさて注文
せっかく鶏そばのお店に来た訳だし醤油で割るのはなにかと思い鶏白湯で注文

混み合っていなかっただけあって
5分程度で丼着
綺麗な黄色みのスープ
いい鶏の匂い
レンゲですくうとトロミが
スープを一口頂きます
おお!豚骨ラーメンが鶏骨に変わった様なスープや
濃厚で豚骨より優しい甘さ
鶏の脂がいい旨味が出てたわ

麺は中細麺
もちっとしてていい食感

具の千切りのタマネギがちょいと邪魔してるかも
蒸し鶏はさっぱりしていて鶏のスープに合いますな

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