Item: 西安料理 刀削麺・火鍋 XI’AN 新宿西口店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の西、繁華街の一角にある。パッと見、刀削麺を削いでいる調理の様子が描かれた路上設置型の看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。エレベーターで４階にある店の中に入ると店内は店名とおりのシルクロード風な感じ。席はテーブルで１４０席くらいあるらしい。夕飯時、客は５割くらいの入り。店は調理場に４人、フォロアーに男女１０人くらいで切り盛り。席に案内され卓上のメニューからパッと目に付いた一応店名を冠している「西安風サンラー麺　小（６００円）」を注文。待つこと１５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、挽肉炒め、茹でキャベツ、パクチー、揚げチップがのっかっていてスープはラー油が浮いたような感じの見ただけで辛みが感じられるサンラー麺。喰ってみると、スープはパクチー入りでトムヤンクンみたいな感じもあるエキゾチックなオリエンタルな感じ。刀削麺でツルツルモチモチの柔め。堪能した。