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「つけ麺 750」@つけ麺 道の写真2/2(土) 14:00訪問 2回目

巣鴨で凄いコラボ限定を食べた後、帰り道に亀有で途中下車。久しぶりにこちらに訪問です。
確かオープンした頃に一度来たんですよね。今じゃ立派なつけ麺の名店ですね。
店の前の通りを挟んでざっと20人。並ぶの嫌いなんですよね~。前の店の待ち時間であまりにもマヒしてたからかも知れないけど、素直に行列に接続します。

しか~し。回転悪いですね~www いや~全然進まないじゃんwww
って良く見ると、4人ごとの完全入れ替え制??そういうスタイルになったんですね。お店としてはやりやすいんだろうけどwww
都合一時間。我ながら良く並びましたよ。一人だったら間違いなくリタイアしてましたね。

つけ麺を注文です。完全入れ替え制の為、入店するとすぐに提供されます。
お盆に麺。つけ汁。具。薬味。魚粉が入って提供です。カッコイイですね~。前回は素だったので今回は具も行ってみました。麺量は並です。

いつもの様に麺だけ行ってみましょう。モチモチゴワゴワの極太麺。良いんじゃないですか。凄く特徴のある麺ですね。まずは何も入れないつけ汁で麺を食べます。
しっかり麺に絡みますね~。豚が強めの動物主体のつけ汁。魚介は後からついてくる感じです。良いんじゃないですか。まずは素のつけ汁と麺だけ食べさせる演出。自信の表れですね。

ネギを入れて、薬味を入れて、チャーシュー、半味玉、メンマ、つくね。具はどれも良く出来てますね。
濃厚なつけ汁に負けない麺。麺に負けないつけ汁。両立してます。バランスがいいですね。
相当、気合の入ったつけ麺ですね~。店主の自信もよく分かりますwww 美味いですね~。
こういう自信満々の一杯嫌いじゃないですよwww
ただもうちょっと気楽に食べたい気もするんだけどね~www ははは。

オープン当初よりも自信に満ちて良いお店になってますね。ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (45) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~
こちらは行列に負けて未訪です
旨いんですよねぇ~ ・・・・ 食べたい!

mocopapa(S852) | 2013年2月17日 23:18

こんばんは。

20名の行列で1時間の待ちですか。
この寒い時期の1時間は堪えますね。 
そして、頂いたつけ麵はパランスが好い美味しい品との事。 
1時間待った甲斐が有ましたね。

またぞう | 2013年2月17日 23:30

どーもです(^^ゞ
此方は近いのに未訪のまま放置していたら凄い行列店になっちゃったんですよね(;^_^A
総入れ替え制と云う制度が大嫌いなんで、訪問機会は無さそうなのですが、やはり旨いんですよね??
検討してよいえかなぁ…(^_^;)

| 2013年2月17日 23:46

毎度~

好きな味なんやけどね~
ブロガー的には、レポあげ済みメニューを行列してまで食べてええ店って限られるからな~w

アカンな~同好会 | 2013年2月18日 00:06

こんばんは。
したんさん、よく並びましたね…。ちょっとびっくり!
でも美味しかったということで、良かったです。

百家争鳴 | 2013年2月18日 00:09

ども~

ここは訪問済みですが、唯一行った日が豚骨ラーメンのみの提供で。。
つけ麺食べてないんですね~~
場所自体がちょっと半端なのもあって、足が向きませんが。。
平日に東京出ることがあれば寄ってみようかな。。

3ちゃん | 2013年2月18日 00:14

ああ、そんなことになってたんですか。
総入れ替え性、もろ刃の何とかですねー、
気分によっては嫌かも。
こういうの、こうじ系のやり方なのかなあ。
点数は、ちょっとそういう気持ちの表れ?
っていうか、その日、こんなのも食ったのか!
食いすぎ!胃腸強すぎ!w

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年2月18日 00:54

どうもです!
2年位行ってませんが、入れ替え制当初は20人位だと2時間待ち位だった印象。回転はこの店なりに早くなったのかも。
久々行ってみようかな♪

shun | 2013年2月18日 05:50

どもー。

この日の2杯,よく待ったね~ww
濃厚つけ麺は,つけ汁の中の崩れたチャーシューやネギと絡めながら麺を食べるのが好きなので,もういいかな~。

Ra.Ibasen | 2013年2月18日 06:28

おはようございます。

人気ですね。1時間の並びお疲れ様でした。
回転率が上がると良いのですがね。
まだ未訪ですが、お味は良いようで、一度は。

ももも | 2013年2月18日 06:52

どうもです~。

お相手さんもツワモノで良かったですな~~~。

此方はワタクシも偶然、開店当時いきましたよ~。

つけ麺好きのワタクシは、当然旨いの一言でした☆

こんにちは。

あちらからの連食ですか♪
ここ。。。6人待ち人でも30分以上またされて。。。
おまけにカウンター席。私にはイスが合わない。座るのも下りるのも大変〜〜〜〜。。。
ま、つけ麺派じゃないので。。。って2回訪問済み。

・@特派員 | 2013年2月18日 07:13

どもです!

長らくBMしたままの
有名店です。
今年こそクリアしたいですね。

YMK | 2013年2月18日 08:38

こんちくわ~。

美味しいのには変わりないようですね!

しかも、回転の悪さもwww

富士山 | 2013年2月18日 10:56

どうも~
こちらもそういえば・・ずっと放置(苦笑)
やはり並ぶんですな~で回転が悪いとは・・余計に・・行きたくないw
味はいいようですね~
じゃ~今度一緒に並んでください(笑)
僕も一人でなければw

右京 | 2013年2月18日 12:06

こんにちは。
私も開店当初に一度だけ。
入替制は時間かかりますね。

あらけん | 2013年2月18日 13:29

こんにちは。

こちらは 頑なにつけ麺のみで勝負ですね~

そろそろ汁麺も出せばいいのになあ。

こちらには変な時間に行くので、あまり並んだことは無いのですが、、、

20人も並んでるんですね(^^;

Stag Beetle | 2013年2月18日 14:33

ども~
ここも未訪なんです(RDBユーザー?と云われますがw)
早々に酔らねば!
ってか、時系列がwww

はち ~減量中~ | 2013年2月18日 18:11

どもですw

あれだけ並びキライって言ってたのに珍しいですね^^
こちらは去年から気になってるんですよーw

taizoff(ダイエット中) | 2013年2月18日 21:21

どうもです!

よく待てましたな~
私もご無沙汰しているものの、いろいろ考えると再訪はよほどでないと厳しいかも?

じゃい(停滞中) | 2013年2月18日 22:21

したんさん こんばんわ!
自分は入れ替え制しか知らないのですが、昔は違ってたんすか?
Nはま店主、貫禄ついてきましたよね。
丁寧な接客と、日替わり薬味、素敵です~。近いうち行きますね。

アッキーラ(活動停止) | 2013年2月18日 23:43

まいど〜

良く並びましたね〜♪
たしかに、回転悪ですね〜
並んだ時は、夏だったのでつらかったです・・・。

tomokazu | 2013年2月21日 06:08

mocopapaさんまいど。
行列凄すぎwww
もう行かないw

したん | 2013年2月23日 16:30

またぞうさんまいど。
確かに美味いですよ~。
でも並ぶのキライw

したん | 2013年2月23日 16:32

泉さんまいど。
総入れ替え制。
嫌ですね~。キライ。

したん | 2013年2月23日 16:33

会長まいど。
確かに美味い。
でもあそこまで並ぶのはどうかね~w

したん | 2013年2月23日 16:34

百家さんまいど。
もう並びません!!キッパリ!!

したん | 2013年2月23日 16:35

3taroさんまいど。
確かに亀有って中途半端ですよね~www
位置的にwww

したん | 2013年2月23日 16:57

猫さんまいど。
最近食べれなくなってきたwww

したん | 2013年2月23日 16:59

shunさんまいど。
行ってらっしゃいwww

したん | 2013年2月23日 17:00

イバセンさんまいど。
一軒目でマヒしてたね~www

したん | 2013年2月23日 17:02

もももさんまいど。
一度は行く価値ありますよ。
是非。

したん | 2013年2月23日 17:03

イバラーまいど。
当然美味いんだよな~www

したん | 2013年2月23日 17:04

nekoちゃんまいど。
二回も行ってりゃ大したもんだよw

したん | 2013年2月23日 17:05

YMKさんまいど。
久し振りでした。
美味いですよね~www

したん | 2013年2月23日 17:06

富士山さんまいど。
回転悪いね~。相変わらずw

したん | 2013年2月23日 17:09

右京さんまいど。
ここじゃなきゃ良いよw
一緒に並ぶか!www

したん | 2013年2月23日 17:10

あらけんさんまいど。
時間かかり過ぎw

したん | 2013年2月23日 17:13

スタビーさんまいど。
通し営業のあの時間にあれだからね~w

したん | 2013年2月23日 17:17

はちさんまいど。
時系列そろそろもとに戻ったかなw

したん | 2013年2月23日 17:18

taizoffさんまいど。
並ぶのはキライだよw
今もw

したん | 2013年2月23日 17:18

じゃいさんまいど。
たぶんもう行かないかもwww

したん | 2013年2月23日 17:20

アッキーラさんまいど。
行ってらっしゃ~い。
俺は当分イイヤw

したん | 2013年2月23日 17:23

tomokazuさんまいど。
もう並ばないよ~w

したん | 2013年2月23日 17:24

すげー贅沢な
連食ですな。。。

今日は亀有なんですよ。

此処? いやいや・・・


出張、お気をつけてね。