2月17日　　11:50
豚ラーメン＠蕨市に訪問
前客　9人　　後客　3人　

カレーコールすると
振り掛けられるようです。
マシマシまで対応。

ヤサイはやや少な目かな？
でもカレーラーメンには
少な目の方が合いそうな気がします・・・。
キャベツ率は20%切る。
茹で加減は半クタ半シャキ。

スープはかなりの乳化。
旨みが豊富なスープ。
骨感は今回も感じなかった。

挽肉を炒めた物にカレーと
唐辛子投入！がカレーベース。
カネシベースのスープにこれが入る。

奥底に二郎を感じる組み立て。
そこにニンニクが入ると・・・・
グン！と二郎らしさが出る。

ニンニクをコールしないで
魚粉をコールすれば～
蕎麦屋のカレーうどんになるかも？
ガッツリカレーうどんだ！

しかしこの一杯・・・・。
こ・れ・は・ウ・マ・イ

豚はバラ肉。
甘みのある脂身と
繊維質な赤身がバランス良い。
煮込み加減は桐龍さんより長そう。
厚みも有り大満足な豚さん。
当然カレーとの相性もなかなか。

麺はデロリとした茹で加減でうどんライク。
トロリとしたスープに良く絡み
吸い上げも良くカレー麺ピッタリ合う・・・。
てか合い過ぎ(笑)

若干ピリ辛感が足りない気がしますが
それは卓上の唐辛子を使って
お好みで・・・・。
辛いの弱い方も居ますからねｂ

いやー豚ラーメンさんお得意の
オトボケ感から
どんな物が出てくるか
少し心配しましたが・・・。

しっかりした一杯が出てきたので
正直良い意味で裏切られましたね！

当初の予定だったピリ辛カレー麺から
万人向けに変更は
天才肌の勘でしょうから
あえて突っ込みません(汗)

美味しかったです＾＾ｂ
ご馳走様でした！

あ！それと麺マシ始めたようです。
10kg位やってくれると思います(笑)

金額は無料で無制限
では無いのでご注意を(笑)

店を出て次のお店に
向かう為に駅に歩くのであった・・・。

どうだろうか？

動画と詳細はここで見れます・・・。
http://banderu.exblog.jp/18637436/