ももも
Neji.T
part2gourmet
ぺちょん
すてぞー
コメント
どうもです！
ここの店主がいろんなことやりますな。
でも、基本がおろそかになってはいけないですからね。
レギュラーもいいものでないと！
じゃい(停滞中) | 2013年2月19日 21:32こんばんわ～
やはり鶏の時代キテますね♪
鶏と味噌の組み合わせ、結構アリそで無いんですよね～
こってり？今日みたいの寒い日に食べたい一杯♪♪
ももたろう | 2013年2月19日 22:09どうも～
僕もちょうどこのメニュー頂きました。
ドロタイプの味噌でちょうど好みど真ん中でしたｗ
レギュラーもキチンとブラッシュアップしてる所が流石ですよねぇ。
ペンギン軍曹 | 2013年2月19日 22:14こんばんは～
一番気になってるお店かも～
近いうちに行きたいです。
らーめんじじぃ | 2013年2月19日 22:26こんばんは！
二郎の日か～
知らなかった(笑)
あらけん | 2013年2月19日 22:51どうもです！
まだ行けてません。
こってり味噌って名前のほうがわかりやすいですね。いかなきゃですね。
shun | 2013年2月19日 23:20毎度～
このメニューはイカニボとあわせてご主人の一押しらしいね～ｗ
わちき以外のレポがあがると、ちょっと安心ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月19日 23:23こんにちは。
ここは、また行きたいおみせです。
そうそう、基本を頂いてない。。ので、再訪問しますよ〜♪。
・@特派員 | 2013年2月20日 07:39どもー。
行く度に違った驚きがありそなお店！
またイキたい！今度はアタリメニューをｗ
Ra.Ibasen | 2013年2月20日 23:23こんちくわ～。
また食べたいけど・・・
初訪時の生臭いのが、トラウマぁ～～あ！
アカンな～ｗ
富士山 | 2013年2月21日 17:27じゃいさま
このメニューは一押しメニューのひとつみたいですね。
レギュラーのクオリティ大切ですよね。
ももたろうさま
なかなかな鶏白湯だったのですが、味噌が強いですね。
でも悪くないですよ。やや賛否は分かれそうですが。
ペンギンさま
これ美味しかったですね。とろみもあって。
レギュラーも一風変わっていますが、いいですしね。
らーめんじじぃさま
最近の限定は売り切れが早いかも知れません。
今回の二郎系逃しは非常に痛いです。＞＜。
あらけんさま
二郎の日。小生も知りませんでした。
今後は勝手に毎月２６日も二郎の日にしちゃいましょう。
ももも | 2013年2月23日 08:07shunさま
特徴のある味噌を使ったこってり系もいいものです。
訪問時満席で、限定効果＋人気も上がっている証ですね。
アカンな～さま
二郎逃したのは非常に痛いですよ。
流石に１７時上がりでも、茨城からではシャッターは出来んかったです。
neko・さま
前回イカニボでしたっけ？小生はそっちが未食です。
そう言えば昨日ニャンニャンの日でしたね。
イバセンさま
茨城からですと、ちょっと遠いですよね。
この後並木さんへ行くも、凄い行列でした。
富士山さま
第一印象って大切ですよね。
今回二郎系食べたかったので、ガッカリでした。
ももも | 2013年2月23日 08:16いやあ、行ってきましたわ。
イカニボは嗜好から外れましたが
此処の店主さんはスゲーポテンシャル。
それは間違いないですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年2月24日 09:58塩のじっちゃんさま
烏賊いただいたのですね。レポ拝見しました。
店主のポテンシャル良いですよね。
またこちらへ行きます。
ももも | 2013年2月24日 20:54
この日は二郎の日。
とのことで、昼夜杯数限定のメニュー目指して茨城の職場から直走ります。
しか～し、アカンな～会長を筆頭にシャッターズの皆さんで売り切れだったようですね。ざんねん！。
ということで、ここまで来たのでレギュラーメニューをいただきましょう。
券売機で食券を購入。カウンター席がいっぱいで、テーブル席へどうぞ。と案内されたものの、食べ終えたお客さんが一人二人。
空いたカウンターへ移動して配膳を待ちます。
入店後８分ほどでご対麺です。
まずはスープから。
高砂長寿味噌を使用し、味は濃いめ。塩分濃度も高め。
お好みでスープ割で調整してください。とのこと。
鶏白湯がベースですが、濃い味噌中心に鶏がサポートしているようにも思えます。
ちょっと粘性もあり、麺への絡みもいいです。
あまり経験のないタイプの味噌で新鮮でした。
続いて麺を。
藤代製麺製の平打ちっぽい中太麺は、固めでツルモチな食感。
やや固めの茹で加減でした。量的には１５０ｇ前後。
二郎系を食べる気でいましたので、気分的に少なく感じてしまいました。
具材はチャーシュー、干しタケノコ、万能ネギ。
チャーシューはバラタイプ。柔らかくでジューシー。
干しタケノコはこちらのお店の目玉ですよね。
この食感がたまりません。
美味しく麺と具材を完食。
卓上ポットのスープ割を使って、スープを割り一口。
強かった味噌感が薄まり、飲みやすさアップ。
ただ、あまり塩分濃度は下がらない印象。
この味噌は独特の風味がありますね。
美味しかったことと、二郎モードから別メニューに変わったためもあり、スープも完飲。
帰り際、少し店主様とお話を。
茨城から二郎系目当てに飛んできた話をすると、また来週やります。とのこと。
残念ながらその提供期間中には訪問出来ず、未だに未食のままです。
丸ごと一本のロールチャーシューもいただきたかったなぁ。
後でブログをチェックすると各種材料が切れ早じまいされたそうですね。この日。
伺うごとにお客様の人数も増えており、徐々に人気や知名度もアップして嬉しい限りです。
本当にいろいろ考案されては、原価率ギリで提供してくださり、楽しませてくれるお店です。
これからも応援していますし、期待しております。
また伺います。
ごちそうさまでした。