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コメント
こんばんは。
おぉ、奇遇ですね！
僕も先日ラー博で食べてきましたよ。（＾д＾）
いつか本店にも行ってみたいっす！
てか、羨ましい！ｏ（≧∇≦）ｏ
おさっても | 2013年2月19日 21:41omuサン様、こんばんは。
本店に行きましたか！
友人から本店の味は美味しいよと聞いたので羨ましいです。
まだまだ山形のらーめんを味わえるのですか?
レビュー楽しみにしています。
azteca | 2013年2月19日 23:03おさってもさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
場所は違えども同じ龍上海で赤湯からみそラーメンを食べるなんて、ほんと奇遇ですね(^^♪
油が多目に浮いてニンニクの効いた辛味噌は、寒い雪国にあった味だと思います。
＊ここは山形店で、本店は南陽市にあるようです。店のHP見ても、山形店って乗ってないんですが・・
omuサン | 2013年2月20日 00:08aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
おさってもサンへのコメントにも書きましたが、HPによると、本店は別にあるようです。
＞まだまだ山形のらーめんを味わえるのですか?
ふふっ、読まれていますね（；^ω^）
一応、有名どころをもう一店回りました。
まだまとまっていないので、明日にでもレビューを上げたいと思います。
omuサン | 2013年2月20日 00:12おぉ。。。山形出張なんて羨ましい！
僕だったら、なんとか週末近くに寄せて土日も合わせて遊んじゃうと思いますｗ
で、龍上海いいですねぇ。辛味噌と海苔がいい感じ。
赤湯の本店かと思ったら山形駅近くにもあるんですね。
東北人なのにまだここの味は食べたことないんで、ここはぜひ行ってみたいです。
タム6000 | 2013年2月21日 11:58omuサン、こんばんは。
北国ならではの身体が温まりそうなラーメンですね。これは美味しそう～
職業柄、遠方への出張がかなり少ないので、当面山形はノーチャンス(>_<)ラー博に行ってみます。
人類兼麺類 | 2013年2月21日 20:46タム6000さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞僕だったら、なんとか週末近くに寄せて土日も合わせて遊んじゃうと思いますｗ
団体行動で仕事なんで、なかなかスケジュールまでは・・。でも泊りだったので、ラーは結構満喫できました(^^♪
＞東北人なのにまだここの味は食べたことないんで、ここはぜひ行ってみたいです。
東北出身だったんですか？東北は、ラーメン消費量が多いラーメン王国なんですよね。
行かない手は無いですな（＾ｕ＾）
omuサン | 2013年2月21日 23:20人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
けっこう油層がある、ジャンクな感じでした。
身体が温まって、美味しかったですヨ～
＞職業柄、遠方への出張がかなり少ないので、当面山形はノーチャンス(>_<)ラー博に行ってみます。
神奈川県民なら、普通はラー博で食べますよね。でも、ラー博は、未だに訪問したことが無いのです・・・（；^ω^）
omuサン | 2013年2月21日 23:23omuサン、こんばんは。
うぉぉぉ〜、山形店ですかぁ。本場ですね、羨ますぃ〜( ^ω^ )
ラー博のとはなんとなくですが感じが違いますね。キャベツものってなかったと思います。
いつか、行けたらいいなぁ〜。
自分も東北人ですが、山形だけは行ったことないんですよね〜。w
コバト | 2013年2月22日 00:54こんにちは。
山形出張ですか。
ご苦労様です。
自分もこの店で食べたけど、煮干が印象的だったな～
また食べに行きたいですww
ayashi | 2013年2月22日 09:28おはようございます！
山形遠征ですか～、いいですね～。
白味噌ベースの鶏ガラ煮干し、美味しそうですね。
頑張って山形市にも足を伸ばしたいです☆
ターポン | 2013年2月23日 09:11コバトちゃん、こんにちは。コメントありがとうございます。
ラー博は行ったことが無いので比較できませんが、御当地とはちょっと違うんですかね。
油が分厚く浮いていて、辛味噌を溶かすとジャンクな感じに変身します。
＞自分も東北人ですが、山形だけは行ったことないんですよね〜。w
土地勘があまり無いのですが、山形って東北の中でも行きにくい場所なんですかね～？
山形新幹線も福島から先はローカル線ちっくで、雪国！って感じを満喫してきました(^^♪
omuサン | 2013年2月23日 09:37ayashiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞自分もこの店で食べたけど、煮干が印象的だったな～
けっこう煮干しが効いてますね～。
出汁は和風っぽい感じがあるのに、ニンニク風味の辛味噌を溶くと味が激変するのが面白いです（＾ｕ＾）
omuサン | 2013年2月23日 09:40ターポンさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
仕事で、山形に一泊しました。
そうそうは訪れる街では無いので、遠地に行くと御当地ラーメンを食べるのが楽しみです。
＞白味噌ベースの鶏ガラ煮干し、美味しそうですね。
辛味噌溶かすと味が激変するのが楽しいです。けっこうジャンクですヨ（＾ｕ＾）
omuサン | 2013年2月23日 09:43
それなりに年季が入った店内は、内装が赤色で統一されています。カウンターに座り、当然のように赤湯からみそラーメンを注文。店は男性2人で切り盛り。待つこと5分ほど「お好みで青海苔とコショウを使ってください」と説明付きで着丼。食べる前に、さっさと青海苔を振ってから写真撮影。
黄色い油にフタをされたスープは、辛味噌を溶く前は、白味噌ベースの優しい味わい。鶏ガラに煮干し主体の魚介が効いています。分厚い油で覆われているので、コッテリ感は相当なものですね。
辛味噌を溶くと、ニンニク風味と辛さが加わって、一気にジャンクな印象に変わります。辛味噌を全部溶くと、結構辛くて冷えた体が温まります。青海苔の風味も良い感じです。
麺は中太平打ちの縮れ麺。加水率は少し高め、茹で加減は柔らかめ。柔らかい中にも弾力があります。この柔らかさが、洗練されていない感じで御当地っぽい雰囲気が有ります。麺量は普通。
チャーシューは、微かに八角っぽい風味がする味付けがされたバラが1枚。ちょっと小さいですが、まずまずの美味しさ。
茹でキャベツは、スープ表面の油をまとって、辛くなったスープの箸休めに良く合います。
ニラは極少なんで、もう少し欲しいところ。あとは薬味ネギとシンプル。
洗練されていないジャンクっぽい味わいの御当地ラーメンっぽさが魅力ですね。冷えた体が温まって美味しかったです。御馳走様でした。
赤湯からみそラーメン（￥800）