750円。2013/2/19(火)、21:30訪問。
職場の先輩と珍しく勉強会をした後。久々の連食。

豚ゲンコツ、鶏ガラ、マグロの頭、サバ節、カツオ節、昆布、カキ干、国産野菜など使用のスープとのこと。
無化調。大盛り無料。辛味、脂、野菜中大、ニンニク増し可能。
卓上には、醤油、酢、ラー油、胡椒、唐辛子。

透明度がある醤油ベースのスープ。
油の層があるが、スープはもう少し熱いほうがいいなと思うくらいの温度。
鶏、豚の動物味の上に、それぞれは識別できないが、いい感じの魚介。
見た目よりもさっぱりはしておらず、コクと旨みがある。
焦がしネギは上にかかっているだけのようで、量は少ないが、微かに香ばしさとネギの風味があり、いい感じに効いている。
無化調なのにこってり感がありうまい。

中太ストレート麺はデフォでもモッチリしていてうまい。
並でもけっこう麺量あり。

チャーシューは薄め、味付けも薄め。
スープに浸せばトロトロになったかもしれないが、そのままだと冷たく、味に印象なし。
ワカメはスープに合ってうまい。
モヤシシャキシャキ。そこそこ量あり。
タマネギも多めに入っていて食感と甘みがいい味を出す。
メンマは普通。量が多めで、メンマ苦手的にはいらない。
味玉はデフォで入っている。とろとろ半熟。味付けは薄い。

前回レビューが覚えてなさすぎだったのか、全く違う印象。
スープの色が他の自分の前回のものや、レビュアーの方たちのものと全然違う...
前回はスープに粘度があったようだが、今日はサラサラ。
普通のラーメンとネギラーメンでスープが違うのだろうか。
いつもは乳化で今日が非乳化？ブレか？
その辺りは謎だが、これはこれでしっかりうまい。

ニンニクが合わなそうで合いそう。
明日の仕事を考えて避けるも、入れられたらもっとうまかったに違いない。