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「燈郎の辛みそらーめん(ミニ)¥700」@ラーメン燈郎の写真この日から2週間くらいの位の期間限定で始まった味噌。
仕事帰りの21時頃到着。外待ち5名に接続。

ミニをニンニク別皿。ヤサイなどそれ以外は普通でオーダー。

燈郎のスープに四種の味噌を合わせた味噌スープで、具は、コーン、キャベツ、もやし、万能ネギ、大判豚バラチャーシュー。
豚主体の動物系に少し効かせたピリ辛味が、全体を引き締めます。ガッツリながら上品に仕上がった感じ。正統派な味噌ラーメンを表現しつつ、どこか新しい中粘度なド乳化味噌ラーメンで美味いっす♪底に少し挽き肉もあり。ニンニクは別皿で少しずつ加えましたが、味噌にニンニクは必須ですね。隠し味にも何か加えたとの事でしたが、なんでしょう?生姜?ホタテ?

麺はいつもの平打ちストレート。
柔目も味噌スープとの絡みは抜群!
ヤサイも同様で、キャベツの芯も良い感じ!
味噌スープだとヤサイがかなり進みます。

基本ミニな自分ですが、なんか味噌なら普通でも行ける気もしました。
ほんのりピリ辛が良い感じで寒さもあり結構嵌まりましたわ。
数量縛り無しの限定ですんで是非一度!
ごちそう様でした♪

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 46件

コメント

まいど。
美味そうですね~。
相変わらずwww

したん | 2013年2月23日 11:03

こんにちは。

早速行かれたのですね。
ピリ辛な味噌、乳化スープとの愛称も良いようで。
これ、追従します。

ももも | 2013年2月23日 11:04

こんにちは^^
お久しぶりになりました^^
ボリュームがすごいですね^^ 私も味噌味にはニンニク^^
大好きです^^ド乳化の味噌味、どんなお味か頂いてみたいです^^

RamenNoodleSoup | 2013年2月23日 13:06

どうも~

燈郎の乳化スープなら味噌も合うでしょうねぇ…良さそうです。
数量限定でないのも助かりますね~狙いやすいw

ペンギン軍曹 | 2013年2月23日 16:22

こんばんは~

これはイケそうな予感~w
この季節のモッテコイ~

らーめんじじぃ | 2013年2月23日 19:58

こんちくわ~。

美味しそうやねw

今日、食べに行きたかったけど・・・
腹パンでした^^;

富士山 | 2013年2月23日 22:59

おお。

此処で味噌って想定外ですわ。

今度の土曜日あたり狙いますかな。

どうもです!

さっそく行かれましたか!
やはり具沢山!
数量限定でないから手軽にいけるのは助かりますな~

じゃい(停滞中) | 2013年2月24日 09:35

毎度~

旨かったけど、なんか重かったわ~w
にしても、みんな元気やね~w

アカンな~同好会 | 2013年2月25日 11:53

どもー。

冬はいいデスね。辛味噌!
J系の味噌もけっこう好きなので,興味アリアリ!

Ra.Ibasen | 2013年2月26日 01:12

こんにちは。

高得点ですね〜♪

行こうと思いながら、忙しすぎて。。。
2週間もラー食できないです。。。

・@特派員 | 2013年2月28日 01:36