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コメント
こんばんは。
鴨らーめん、美味しかったとのこと、良かったです～。
K店主とも話が出来たとのことで、良い一日でしたね。
稲葉さん、今日はまぜそばやっていました！
百家争鳴 | 2013年2月23日 21:17百家さんども。
鴨ラー素晴らしいですね！
流石、バーイナ。
お弟子さん達の腕も確かだと私は思いました！
そうた | 2013年2月23日 21:36こんばんは。
これは美味しそうだな～
あっ、ここは行けますよ。
ちょっと気合が必要ですが・・・
あらけん | 2013年2月23日 21:42こんばんは。
午後2時半頃に訪れると待ち無しで入店出来る
ようですね。
好い情報有り難う御座います。
私もその時間帯を狙ってみます。
またぞう | 2013年2月23日 21:49こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
やっぱり稲葉。百人食べてもみなうまい。ですね。
来月あたりご一緒出来るといいですね。
そうたさんが忙しくなければ。
連絡しますね。
ももも | 2013年2月23日 21:50毎度～
稲葉で鴨か～、狙いたいけど遠いな～
あっちゃんが、千葉まで迎えに来てくれて千葉まで送ってくれるなら行くわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月23日 21:51こんばんは！
麵堂稲葉、栃木の雷麵ｚ（ライメンズ）メンバーでしたね。
鴨ラーメン美味しそ～
鶏清湯、鶏白湯の気になるお店です。
近いうちに行ってみようかなぁ！
きくりん（H,K） | 2013年2月23日 22:23そうたさん こんばんわ！
最後に行ったのは一昨年のつけ博の前の予習・・・。久しく行ってないっす。
古河って茨城だったの最近知りました～
アッキーラ（活動停止） | 2013年2月23日 22:28(^-^)/ども
これ、食べたかったんですが、タイミングが・・・・
こちら、あれですね、平日でも限定をやるから、そうたさんもﾌﾞﾛｸﾞチェックしていたら、食べやすいですよね＾＾
休日に活動限られる僕は、逆に無理になっちゃうんですが(；´∀｀)
まあしい | 2013年2月23日 23:52おはようございます～
カモりたいですね～ｗ
こちらの限定もセンスが光りますね～
らーめんじじぃ | 2013年2月24日 07:33おはようございます！
先日初めて店前を通りましたが、ならびが出来てて待つ時間もなかったのであきらめました。
仕事中じゃないと行けないですが、やっぱりココは食べたいですね～
ターポン | 2013年2月24日 08:29どうもです！
ここでも鴨ですか～
食いたいですが、なかなか…。
じゃい(停滞中) | 2013年2月24日 09:31レビお疲れ様です。
小生コチラの清湯は未食です。
濃厚系は抜群だった記憶がよみがえってきますよ！
また行きたくなってきた～
ですな。
麺麺 | 2013年2月25日 18:40こちらの限定もレベル高そうですね。
また行ってみようかなあ～
ラー迷人 | 2013年2月25日 23:30毎度様です
鴨～食べたんですね・・・裏山Ｃ
こちらは半年以上ご無沙汰してるような気がする。。
もんど | 2013年2月26日 21:21どもー。
明日イクぞ！
まぜ～～ｗ
Ra.Ibasen | 2013年3月2日 01:00
限定があると、百家争鳴さんのレビューで知り、駆けつけた次第でございます。
到着したのが14時半だったので、並びはありませんでした。てか、開いてて良かった〜。昼の部ギリセーフですよ。
カウンターに案内され、表記を注文。するとお姉さん、醤油か塩のどちらかをセレクトして下さい、との事。うーむ、、、悩んだ末、塩を選択。
小説「おおかみこどもの雨と雪」を読みながら (面白い！まもなく読了) 待つこと7分程で、注文した商品が私の手元に届きました。
具材は、バラチャーシュー・鴨そぼろ肉・補佐メンマ・鴨肉・トップに青ネギの千切り、といった構成。とっても素敵なビジュアルです^ ^
スープからいきます。深いです。深〜い鶏清湯です。美味しい鶏鴨スープですね。
前回頂いた"鶏の煌めき"とは同じ清湯でもベクトルが違います。それぞれ行き着くところまできてしまった最終形状！かと思いましたが、鴨は調理の工夫次第でまだまだ伸びそうな気がします。かなりのポテンシャルを秘めてそうな食材ですね。
麺は茹で加減ジャストな中細。加水率低めな表面のザラつきが、スープをよく持ち上げてくれます。美味しい。
バラチャーシュー・補佐メンマはいつも通りうまし！
鴨そぼろ肉美味しいですよ。この旨味がスープに浸透し、全体のレベルを上げているのですね。鴨肉は2枚。おそらく低音調理であろう鴨肉は噛むと旨味が口の中に広がり、千切りのネギと共に食すると、それはもう至福の時。
美味しく完食です！
いやー、かなりレベルの高い1杯でしたよ。前回の"鶏の煌めき"の感動には及ばないものの (個人的な好みです) 、間違い無く美味しいラーメンですよこれは！
会計を済ませ、外の駐車場でマスターと少しお話をすることができました。
マスターお若いんですね〜。
いや、実は私、バーイナマスターの顔知らなかったんですよ。だって、厨房に男性スタッフ沢山いるじゃないですか。それに私、1人の場合、注文を済ませると、読書に耽ることが多く、あまり周りを見ない、ダメダメなレビュアーなのです(^^;;
稲葉のマスターは、話をしてみると、かなり研究熱心な方の様に感じます。
流石、全国にその名を轟かせた名店のマスター！
午前はレミゼ。午後はバーイナ。とても有意義な1日でした☆
美味しかったです！ごちそうさまでしたm(__)m