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72点
中華そば、こってり[ラーメン/塩]
田中そば店 秋葉原店（東京都千代田区）バフ

「中華そば、こってり」@田中そば店 秋葉原店の写真2月22日（金）、遅めのランチで訪問です。

スープは、かなり熱々。そしてしょっぱい。
勝手にもっと柔らかな感じをイメージしていましたが、非常に尖ったスープです。
熱いししょっぱいしで、他の味わいを感じることができませんでした。

麺は平打の中太麺。コシは強くなく、なんかタンパクな味わい。

トッピングはメンマ、チャーシューとも味付けがしっかり目で、単品で言えば及第点とは思いますが、塩気の強いスープと伴って、なんか舌が休まる暇がありません。
もう少し緩急があってもいいかもしれません。

田中商店のとんこつラーメンをぜひ食べたい。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席多数
入店時刻：15:59
食始時刻：16:04

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