木曜の昼12：30着で先客1人。ドアを開けるまで営業してんのかしてないのか分からないドキドキした作りです笑。相変わらず世間一般の接客業で最低限行われると思い込んでいる常識の諸々は、この店では通用しません笑。それも込みのエンターテイメントとでも捉えましょう笑。

さて、注文は？と聞かれるのを待ってから「醤油並で」と注文し、公開調理を経て3分ほどで配膳。

まずスープを飲むと、あらら、節と煮干が主張しながらも豚ダシの濃厚さでもはや清湯スープではない。かなり濃厚な飲み応えですぞ！！なのでスープの分類はあえて豚骨魚介にしました。

麺は細平打ちで、全粒粉入りと思われる。食感がプニプニして弾力があり面白い。

そしてここのウリであったチャーシューが薄っぺらくなってる；；赤身部分でしっとりした噛み応え。肉の味はよかったけど、かぶりつく楽しみがなくなっちゃったのは残念。

何か具が少なく、しかも最初に食べてしまったので、ほとんどずっとひたすら麺を啜っていただけって印象ですｗ

まあスープは普通に美味しいですが、醤油ラーメンとして期待してただけに悪い意味で裏切られてしまったかな。僕はもう豚骨魚介には食傷気味なので。

今後行くとしたら塩を食べるかなあ。職場から近いし再訪は遠いいつかにはあるでしょう。
まあここはお化け屋敷みたいなものですから、ドキドキを味わいたくなったらまた来るかもしれません笑。