初回訪問のきっかけ：ネットの記事
水曜／昼食
天気：曇り
待ち：店内３人
ジャンル：食事店(ＲＤＢ参加前は６〜７度訪問)

　
朝は雪が降り空いているかと思ったが、店内数人の待ち有り。考えてみるとここのアクセスは車のみの為、雪雨など悪天候にはあまり関係なしか？
前回はこってりラーメン
[http://ramendb.supleks.jp/score/58658]
をいただいているので、今日は醤油チヤーシューを券売機で購入。

待ち用の丸椅子にちょっと座ったが、まもなくカウンターが空き移動。セルフで水を取る。
カウンター８席テーブル３卓１４席で計２２席の広いお店。ご主人と奥さん２人で対応の為、かなり忙しそうである。
厨房内を覗くと１ロット４人前を作っている様子。出来上がったドンブリを持ちお二人で個々にお客さんまで運んでくれると言う、今時珍しい温か味のある対応である。

満席の為少し長めに待った後、奥さんが注文のラーメンを運んで来た。
まず目に付くのは厚手のチヤーシューが３枚、それに味玉半分、メンマ少々、のり、ネギの小口切りがどっさりある。これならスープを全部飲んでも血液サラサラだ、と勝手に解釈。まあネギが沢山無くてもスープが美味しければ飲み干していますが。

まずそのスープから一口。
うっすらと油が浮いた、まろやかな動物系醤油風味の中に一瞬魚の風味が、その後は感じませんでしたのでカン違いか？でも美味しいスープです。また焦がしネギの香りも美味しさを増す役をしています。

麺は中太やや縮れた麺で茹で加減は丁度良い。スープを飲みながら交互にどんどん食べ進みます。
ここでチヤーシューにかぶりつきました。箸で崩れはしませんが、脂分が殆んど無いのに非常に軟らかく調理され、味付けも良く美味しいです。
１枚でもかなりのボリュームが有りますが、やはりその厚みが旨味を強く感じさせると思います。

半分の玉子は外側がほんのりと色が付いていますが、煮玉子程の色では有りません。
ネギはまとめて多めに麺に混ぜながら食べましたがこれも美味しいです。

最後の麺とチヤーシューを堪能し、スープまですっかりといただきご馳走様でした。
気のせいかも知れませんが、今日のチヤーシューは以前に比べ１〜２ｍｍ薄くなった様です。
またちょっと辛口にはなりますが、唯一工夫が必要とすればメンマが正直貧弱な事です。

トータルとしては基本の￥６５０にチャーシュー２枚が追加され￥９００とちょっと高めの気がします。でもボリュームも有り満足出来る一杯でした。

もし基本の醤油ラーメンであったとすれば、ＣＰは高く数点上となるでしょう。