「下頭橋ラーメン」
という屋号ではありますが、80年代頃の環七を知る私にとっては
「土佐っ子」です。


19：30の入店。こちらに移転されてからは初訪となります。
先客0。後客4名。店主？一人での営業。
壁に掛けられたメニュー札には「ラーメン」と「チャーシューメン」の札が
シンプルに掲げてあり「ラーメン」をセレクト。
このシンプルな感じは土佐っ子流ですね。
店内にはアナログなAMラジオが流れています。。。

土佐っ子と言えば、背脂チャッチャ！
平ザルとヒシャクを使ってパコパコやってくれます♪

3分程で着丼。1枚パチリー☆
この丼淵に付いた背脂のアバウトさがなんともたまりません^^
中細のストレート麺の上に、トロッとした煮豚が2枚。
スライスされたゆで卵も2枚。濃い味付けでコリっとしたメンマが数本。
薬味のネギ少々　といったトッピング。
背脂と一緒にいただくスープは意外とスッキリとした醤油味。
甘い背脂との相性は抜群で、モッソリ感のある麺によく絡みます。



総評：
今に至っては、この手のラーメンは私の知る限り五反田方面に1軒、袋に2軒、戸田に1軒
ありますが、80年代の土佐っ子の味が継承されているのはこちらだけかな？
14時頃の昼食でしたので控えめに並盛りにしましたが、以外と中盛り～大盛りもいけたかも^^
初めて食べられる人には、スーパーヘビー級に感じられると思いますが、
食べ覚えのある私には、それ程のボディーブローは喰らいませんでした。

80年代の頃を思い出しながら食べましたが、今の時代になってもあの頃の味を
頂けるのは嬉しいことです。
また伺いますね～♪

ゴチでした～^^/