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2月27日13時くらい訪問中華そばということで今日はこちらへ比較的最近いただいたばかりだが、連れが食べてみたいとのことで訪問し、私は未食の中華そばを。スープは、鶏ガラに鰹の効いた和風テイストの醤油味。これが長野でいう日本そば的な中華そばなのかは現地で食していないのでわからないが、油が表面に軽く浮いているが、オイリー感はほとんどない本当にあっさりとしたスープ。麺は、細ストレート。汁なしのものとそこまで変わらないピロピロとしたタイプで完全に喉越しタイプ。このスープに対してだとぴったりはまった感じがします。具は、チャーシュー１枚に、ほうれん草、ねぎ。チャーシューは、縦長のなかなかの大きさで柔らかく口でほぐれる感じが良い印象。汁なし担々麺とは真逆なテイストだが、全然違和感の感じさせない完成度の高い一杯であるように思いました。ごちそうさまでした
やくまる
八雲
S
00330033
まだおおお
あるみ
13時くらい訪問
中華そば
ということで今日はこちらへ
比較的最近いただいたばかりだが、連れが食べてみたいとのことで訪問し、私は未食の中華そばを。
スープは、鶏ガラに鰹の効いた和風テイストの醤油味。これが長野でいう日本そば的な中華そばなのかは現地で食していないのでわからないが、油が表面に軽く浮いているが、オイリー感はほとんどない本当にあっさりとしたスープ。
麺は、細ストレート。汁なしのものとそこまで変わらないピロピロとしたタイプで完全に喉越しタイプ。このスープに対してだとぴったりはまった感じがします。
具は、チャーシュー１枚に、ほうれん草、ねぎ。
チャーシューは、縦長のなかなかの大きさで柔らかく口でほぐれる感じが良い印象。
汁なし担々麺とは真逆なテイストだが、全然違和感の感じさせない完成度の高い一杯であるように思いました。
ごちそうさまでした