なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩らぁ麺 650円」@麺や金時の写真2013.2.24.    12:00前の訪問。先客8人。初訪。

この週もちと用事で東京へ!
2時間半ほどしか時間がなかったのですが,それを利用してBM店巡り~。
このお店は昨年末,「行列のできない激ウマ店」というTV番組に出てました。でも,TVでやったら行列できちゃうんじゃ?とも思ったのですが,店に着くと並びはなし。ホントでしたw
かわいらしいオネイサンがお出迎え。標記メニューを券売機でプッシュし,席に陣取ります。
TVでは「源醤らぁ麺」なる特別な醤油ラーメンが紹介されてましたし,店内には山椒の香りがプンプン。大好きな「汁なし担々麺」もあるので,かなり迷ったんですがね。
6分ほどで提供です。お~,透明感のある美しいスープですね。さっそくいただきます。

麺は低加水のザラパツタイプ。かなり細い麺です。硬めの茹で具合で小麦の味わいも十分。うまー。
その細麺にからんでくるスープは,鶏の旨みがストレートに来るクリアスープ。無化調でしょうか。余計な旨みは皆無って感じです。表面に適度な鶏油が浮き,淡麗でも不満はありません。これまたうま~。
具は,白髪ねぎ,万能ねぎ,穂先メンマ,チャーシュー。
白髪,万能のダブルねぎは適量。繊細スープに適度な香味を与えています。
穂先メンマは嫌な香りもなくうま~。かなり長くてもう1種の麺のようです。
何と言っても存在感があるのはバラロールチャーシューです。厚い部分で8㎜ほど,薄い部分で5㎜ほどのチャーシューは,表面が香ばしく炙られており,ほろヤワうま~!やっぱバラロール好きだわw
麺量は体感130~140g。するっと完食完飲です。

総じて,大きめバラロールチャーシューの存在感大な,鶏塩クリアスープラーメンですね。
いやあ,ストレートですね~。細麺!鶏!チャーシュー!って感じです。
やたら凝った複雑な味わいもスキですが,時にはこんなのもいいかな……ということで標記の採点。
丁寧に作られている感じがするので,他のメニューも食べてみたくなりました。次は醤油?担々?w
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

美味しいのに並びなしですか。
都内はレベル高いんですね~

あらけん | 2013年2月27日 22:14

毎度~

あれ?値上げしたんかな?

んまぁ、このくらいの価格が妥当なんやけどね~w

アカンな~同好会 | 2013年2月27日 22:18

こんちくわ~。

美味しそう!
CPも良さ気だし^^
ちょっと自分には、立地が・・・w

富士山 | 2013年2月27日 22:38

こんばんは~
こちらはでは「源醤らぁ麺」をいただきましたが 塩のほうが
シンプルで旨そうですね! 
タンタンの評価も高いですよね

mocopapa(S852) | 2013年2月27日 23:00

どうもです!

塩できましたか!
しかもめちゃうまそう~

じゃい(停滞中) | 2013年2月27日 23:04

こんばんは!

その番組撮って有る様な。
良く見ていませんが。
中々美味しそうな塩ですね。

あんぐる亭  | 2013年2月28日 02:17

こんにちは。

こちら何チャラ醤油をいただきましたが。。。
未アップ。
再訪問して塩ワンタン麺をゲトしたいです。

・@特派員 | 2013年2月28日 02:39

アハハ~
お互い同番組巡りしちゃってますね~ww
こちらでは源醤頂いたのですが、塩も美味しそうですね~♪
ちなみにオイラが訪問した時も全然行列してませんでしたw

ももたろう | 2013年2月28日 04:37

ども~
地元のお店が高評価
理由は分んないけど嬉しいッスwww
此処はもっと有名?行列?になってもイイと思うんですけどね
なったら行きにくくなるけどw

はち ~減量中~ | 2013年2月28日 07:13

どもです!

ここ行きたいんですよぉ
黄金色した魅惑のスープ
飲み干しちゃいたいです!!!

YMK | 2013年2月28日 08:04

おはようございます。
ビジュアル堪らんすね!
塩の清湯って大好きです^ ^

そうた | 2013年2月28日 08:38

こんにちは。

源醤らぁ麺が良さそうですね。
今度近所に用事が有ったら寄ってみます。

ayashi | 2013年2月28日 08:59

ドモ~

丁度、次の東京は何処にしようかと考えていまして
ココが浮かんでたところでしたw
気が合いますね(笑)

Liberty | 2013年2月28日 09:26

ど~も~♫

バラロールが馬そ~❤
練馬はイケそ~でイケんですわ~^^;
カワイ子ちゃんが気になる…。

ビタミンQ(休止中) | 2013年2月28日 10:00

おはようございます~

塩も美味しそうですね~
坦々も良かったですよ~

らーめんじじぃ | 2013年2月28日 12:12

どうもです~。

あ~、この塩未食っす~。。。
クリアでシンプルなビジュアル、好いですね~♪
次回は店内連食でどうぞw

おうじろう | 2013年2月28日 15:08

どうも~
都内ラーお疲れ様です。
実はここ最近なんですが、うちの会社の人がここの塩が
メチャうまいって聞いていたんですよ~
地元の人間なんで、しょっちゅう行っているって言ってました(笑)
こういった端麗はソソラレますな~

右京 | 2013年2月28日 18:34

こんばんは。

こちらのお店は行きたいのですが、ちょっと行かない方面なのでね~

でも 美味しそうですね。

いや~ 近頃 清湯系食べてないですw

Stag Beetle | 2013年2月28日 19:19

どもですw

うわぁ、これ旨そうですw
ビジュアルもいいですし。

taizoff(ダイエット中) | 2013年2月28日 20:33

こんばんは。

きっとイバセンさんのレポ上げによって、
行列が出来るような気がします。
美味しい塩ラーメンも良いですよね。

ももも | 2013年2月28日 20:55

こんばんわ~

コチラでは汁なし担担麺を頂きましたが、
塩らぁ麺も良さそうですね♪

再訪したいなぁ~。。

たく☆ | 2013年2月28日 21:43

どうも~

これも非常にそそられましたね~
悩みに悩んだ挙句、醤油にしましたがw
坦々もおいしそうですし、もう二回は行っておかないとですね。

ペンギン軍曹 | 2013年2月28日 22:39

こんばんは。
クリアースープが良さげですね~
行列がないところが気に入りました。
BMしておきます。

kamepi- | 2013年2月28日 22:46

こんばんは。
丁寧に作り上げられている一杯って、幸せになれますよね。
なかなか行ける場所ではありませんが、覚えておきます。

百家争鳴 | 2013年2月28日 23:57

お早うございます。

行列のできない激ウマ店は本当のようですね。
又、丁寧に作られた感じの一杯との事ですが、添付写真
からもその点は感じ取れます。

またぞう | 2013年3月2日 08:33

まいど。
ここの汁無しも美味いよ!!

したん | 2013年3月3日 10:12