新所沢の『福吉』さんに訪問です。

今回は塩専門の『裏福吉』さんに初訪問ですよ＾＾
木曜だけ裏なンですよねぇ～♪

店主さんのブログを拝見すると、
限定で“鶏白湯の濃厚バージョン”を提供してるとの事でしたからね＾＾


入店し、上記の限定メニューをお願いすると、
既に売り切れとの事ですよ…。。

え゛～、、ガッカリですねぇ…。

他のメニューの事なんて、全く考えてませんでしたので、
慌ててメニューを見ちゃいます。。

で、パッと目に付いた“塩あぶらそば”をお願いしちゃいましたｗ
まぁ、汁なしが目に入っちゃうのは仕方ないですよねｗｗ

で、注文後は約6分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太の縮れタイプです。
全粒粉チックな麺は、もっちりとしながらも適度に弾力がありますね。

塩ダレは角も無く優しい感じですよ。
少し甘みがあって、油の加減もちょうどイイですね。
焦がしネギが入っており、混ぜ合わせると香ばしさが出ますね＾＾
梅干は甘みが強いタイプです。
麺と一緒に食べると、仄かに甘酸っぱさが広がります。
サッパリとした感じで頂けますね♪
ただ、梅干の状態だと絡ませずらいので、
ペースト状にしてあると嬉しいかも。。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・水菜・梅干・味玉です。

薄味のチャーシューはホロトロですので、
マゼマゼすると食べやすい大きさに解れますよ。
短冊状のメンマはシナコリッとした食感。
水菜の清涼感もイイですね。
味玉は黄身がやや硬めでしたね。。
もうちょいトロンとしたのが好みです。


限定の“鶏白湯の濃厚バージョン”が食べれなかったのは残念でしたが、
コレはコレで美味しかったですよ♪

また来まーす！

ご馳走さまでした。