2月28日13時30分着
待ち無し（自分の後に1名待ち）

本日は午前中に通院の為、出発前にＲＤＢをサクッと起動！！
みなさんのレポを拝見～すると…赤城山さんがこちらのレポをうｐされてます～♫
ご家族と美味しいひと時を楽しまれた様子～裏山Ｃ(#^.^#)

診察時間がいつも半端ないので…今日は近場で久々のラー食を！と考えておりましたが、
何とレントゲンやら～診察やら～会計やら～と！！
サクサクと予定外に消化できました＼(^o^)／
そうとなったら、先日から未訪問のこちらへ突撃するしかありません！！
なにせ、赤城山さんのレポが頭から離れません…^^;

車に戻り「ナビ」をセットすると～約1時間20分…。
20分の短縮は出来るだろうと決意し！
西へ西へ～車を走らせます♬

予想通り約1時間弱で目的地へ到着。
駐車場は2台分の空きスペースがあり、難なく駐車できました。
店内へ入ると…店内は、ほぼ満席！しかも男子高校生が小上がりを陣取ってます。
最近の高校生もなかなかの舌をお持ちの様ですね(^_-)-☆

店内券売機で標題をポチっと！！
カウンターが空いておりますが…すわって良いのか？待つべきか？と…
おろおろとしておりましたら、女性スタッフさん（奥様？）が、一番端のカウンターへ案内してくれました(^_-)-☆

正面が壁となっている為、オペは拝見できません^^;
店内の様子ですが、麺打ち場がありますね～❤
自家製麺という事で、期待感あ～っぷ♫
だって～地元と言ったら「手打ち麺」ばかり食べてますから、
自家製麺の機械麺？って、どんなかな～？なんて～❤

店内は小物など「昭和な雰囲気のレトロ感」が溢れる作り。
そう言えば、むか～し東京駅がラーストになるもっと昔…。
広島風つけ麺？だったかな？「激辛真っ赤なつけ麺（ごまが浮いてた～）」を食べた事あったけど…
そこと店内のムードが似てるかも。
洒落た店内で夜にも来たいですね。

周りを見渡すと、比較的つけ麺率が高そうです。
まぁ～そちらは次回にするとして、初訪問ですので「ラーメン」を堪能しましょう。

松子と約10分後に着丼となりました♬
カウンター越しに店主さんから「熱いので丼の上の方を持ってください」とのご注意。
つけ麺を戴いている、お隣さんに気をつけながら、どんぶりを受け取ります～(^_-)-☆
うわ熱っ～！！
めちゃ熱でんがな～～^^;

先ずは記念撮影を済ませて～
みなさんのレポ通り「丁寧」な仕上がり！！
しかも、見るからに馬そ～❤

ビジュアルは、ど～んと鎮座したロース？のチャーシューです♬
見た目も肉肉しく美し～❤
そして、海苔と千切りのネギ。
メンマと少々の柚子。
配置も美しさ重視ですね♬

早速スープから戴いてみましょう～
す～っ！！！
うま～～～～ニボですね～❤
下支えは豚と鶏でしょうか？動物系の脂感もしっかりとしています(^_-)-☆
一口目は「ニボ特有の酸味」が口の中に切り込んだかと思うと～
直ぐに「ぶわっと」魚の風味が押し寄せ～
動物の脂が野菜と相まって、甘く力強く後押しします～(#^.^#)
しかも、あつあつですから、レンゲが進んじゃいますよ～❤

続いて自家製麺ですが～
全粒粉を使用しているのか？粒粒の混ざった細麺です。
すくい上げると～思いのほか量がありそうですね～
では～
つるつる～プリっと！ぱッツ～ん？？
あれ？？見た感じ加水高めかと思いましたが…麺を噛みしめると
低加水麺のカツっとした食感も感じられます～❤
茹で加減も固めでありながらも～うーんメチャ馬～♬
喉越しもさる事ながら、歯切れもなかなか～この麺ホント美味いわ～～～～～❤
他の具が無くても、麺だけでも１杯は楽に食える～。

ず～っと麺だけ食べてたい衝動に負けそうになりながら、
続いてチャーシューへ！！

これは、低温調理っぽい仕上げの物で、見た目はローストビーフですね❤
やわらかいだけでなく噛み応えもしっかりとしていて、ジューシーな仕上がり。
味付けも品良くまとめられてます。
スープと麺のバランスを考えたら、
きっとこの食感のチャーシューになるだろうとの必然性も感じられます。

そして、海苔～メンマ～（普通です）
ネギは千切りの為、食感が良く麺とのマッチングも良いですね♬
時々口に入ってくる「柚子」これがスープに合う！！
不意に清涼感が紛れ込むので、飽きることなく完食しちゃいました～❤
しかも…スープも完飲…しちゃいました…^^;やっちまった…。

みなさん絶賛されるだけあって、流石に美味い一杯でした。
１時間掛けてもまた来たいお店です(^_-)-☆
今度はつけ麺も戴いてみたいですね～
次回は家族で来れば、１度に色々と食べられます(｀´）

店頭にご主人のこだわりが掲示されておりましたが、
味だけでなく、食べる人の健康と美容にも配慮されており、
質の高いサービスを提供する姿勢が、非常に感心させられました。

また必ず来ます＼(^o^)／