今日の金曜外勤帰りは、行けそうで行けなかったつくば竹園の麺屋蒼AOIを初訪。12時過ぎの到着で、待ちを覚悟で行きましたが、席数多く、回転も良いためか、前5後10ながらも2〜3分で着席できました。まずはデフォの海老香味ラーメンをお値段同じの大盛りで注文。5分ほどで着丼。いや〜、これはうまい！。豚骨魚介ベースに白味噌を合わせて、なおかつ海老の旨味が加わり、それぞれが融和して実に味わい深いスープですね。店主の日頃の研究が伺われます。ただ、個人的にはもう少し海老の香りを強調してもいいかな？と思いますが、この深みのあるスープに海老を引き立てるのは多分至難の技なのでしょうね。麺は硬めの平打ち太麺。最後までアツアツでいただけるこのラーメンにやはりピッタリです。チャーシューも柔らかで美味しい。やや淡白なチャーシューですが、味噌仕立てのこのスープにはこれで良しですね。刻みタマネギと白ネギ、もやしも◎。各種トッピングが色々あるのも次回試したいですね。近いうちに今度は軍鶏塩を食べに来なければ。ごちそうさまでした。