年初から順番にUPしています。間延びレビでスミマセンm(__)m

2013年1月8日訪問。

久しぶりに2回目の訪問です。
11時半を過ぎており、外待ち8名に接続。
タイミングが良かったのか、回転が素晴らしく5分ほどで入店となりました。
今日も寒いのであつもりの食券を購入、カウンターに置いて待ちます。
店員の動きがスピーディーですね。頭が下がります。
おかげさまで約5分で着丼。

麺はカツオ出汁に入って出てきます。
冷めないための工夫ですね。でも足も速そう。
急いでいただきましょう。

まず麺をひとすじ。
豚骨魚介にありがちの太麺よりはやや細め。
あつもりですからキュっと〆た強いコシは望めませんが、モチモチ感は伝わります。

つけ汁は濃厚…と言っても、とみ田などに慣れてると結構ライトに感じます。
若干甘目で、魚粉がだいぶ入っているようです。
定番と言えば定番になりましたが、やはり旨い。
バラ豚チャーシューも合ってます。

麺が茹らないうちに完食。
最後は卓上ポットの出汁少々でスープ割。

退店時には外待ちが階段にまでかかってました。

ご馳走様でした。