ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
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トシ
@naonaru.
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コメント
こんばんは～
スープが旨いだけに勿体なさすぎですね～ｗ
アンバランス感。
それでも大台ならオッケーですね。
らーめんじじぃ | 2013年3月4日 19:57まいど。
最近、塩レビュー少ないのは気のせい？（笑）
スープは90点！
もったいないなぁ（笑）
したん | 2013年3月4日 20:27こんばんは。
麺が嗜好から外れてしまったようですね。
りょうさんのアニメ、テレビで復活して欲しいなぁ。
ももも | 2013年3月4日 20:54塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん こんばんは！
奥様とラーメンデートですか！ 喜ばしい～
麺・スープ・具のバランス悪いんですか。もったいないですね。
ヨコべー | 2013年3月4日 21:31こんばんは。
もう見た目でスープが美味しいんだろうなというのがわかります。
オーラありますよ。でも、麺が残念でした。
百家争鳴 | 2013年3月4日 21:58塩の師匠
こんばんわ～ 亀戸と亀有の違いがまだよくわからなくて(笑)
ビジュアル的には いいですよねぇ～～
麺がダメですかぁ～ 残念！
mocopapa | 2013年3月4日 22:18こんばんは。
おっとお早いリベンジですね。
コチラのオープンは知りませんでしたが、
なかなか良さげなお店のようですね～
次回の亀有遠征の候補にします。。。
ぽんたくん | 2013年3月4日 22:42毎度～
和出汁先行の動物でっか～
最近、そういうのんも好きでっせ～
来期に、お邪魔してみますわ～
アカンな～同好会 | 2013年3月4日 22:46どもー。
麺ヤワでしたか。スープ旨いのにちと残念？
亀有詣でお疲れさまでしたm(__)m
Ra.Ibasen | 2013年3月4日 23:12魚介先行で、後追いで鶏豚のコク・・・・そんな濁り醤油系って好き！
この麺顔はストライクです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年3月4日 23:36こんばんは。
スープ派なんで行ってみたいですね～
麺固めで注文すればいいかな。
kamepi- | 2013年3月4日 23:41どもです！
スープが非常に秀逸のようですね！
YMK | 2013年3月5日 08:41どもです。
この店名どっかでみてＢＭしたよな・・・？
なんて思ったら再訪でしたか笑
麺だけ？なお店、と聞いて人形町のある店を
思い出しましたなあ。
ラーメンはやっぱりバランスが大切ですねえ。
私はまだしばらく、杉さんの街を俳諧してます笑
Hiroy | 2013年3月5日 09:38こんにちは！
なかなか美味しそうな一杯ですねーー 私もこういうの好きです
Hiroshi | 2013年3月5日 11:04ぶるまさん、kaitです。
研修臨休にあった店ですね。
旨そうですね。
亀有詣で最終日ですか。。。でも近いですからね。。。
奥様同伴、いいですねええ。
kait | 2013年3月5日 23:50おはようございます。
おおっと こちらのお店は知りませんでしたｗ
早々に追随したいと思います。
かなり お疲れのようですが、お身体に気を付けて下さい。
暖かくなったらまた 一杯行きましょうね～（＾＾）
Stag Beetle | 2013年3月6日 11:39KMです。
なんとなく好きなタイプのラーメンに見えます。
スープはいいようですね。
麺は柔らかいのですね。
最近多加水の柔らかめをねらっているのが多いでしょうか。
巷では麺の褒め言葉がモチモチですからね。
KM | 2013年3月7日 09:47こんちくわ～。
亀有詣でお疲れ様でした。
見た目は美味しそうです！
けど、海苔とか彩りにもう一工夫欲しいですね＾＾；
富士山 | 2013年3月7日 12:50こんにちは。
亀有BM。一個もクリアーでけてないですわ。。。
今日も。。。
牡蠣の限定は旨しですよ。
・@特派員 | 2013年3月10日 12:59
訳あって、昨年秋から続いた亀有詣で。今日が最終日となりまして。記念、という訳ではありませんが、カミさん同行してコチラです。先日訪問したのですが、なーんと「製粉研修」のため臨休でしたのよ・・・
平日12時ヂャスト。ガラガラと扉を開けますと・・・なんと！ ノーゲスト・・・店主さんから「テーブル席へどぞー」と案内されます。ちなみに後客3人でした。
券売機で掲題のモノ求めて着席します。メニューは実質「醤油の中華そば」一つだけ。トッピングの有無でお値段変わります。
http://photozou.jp/photo/show/1868636/170769651
店内は、ブラック＆ウッド基調でシックな雰囲気。煮干し、鰹節のなんともまあかぐわしいかほりが充満。店主さんと奥様？ でしょうか、2名体制でありますよ。無論、製麺機がデデンとあるぞ。
およそ8分でお待ちどさまだ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/170768893?size=800
うまそだね～。ヴュジュアル的には・・・クラシカルな感じだね。
んではいただきます～
おお。これは旨いスープだね～。鰹節・煮干しでしょうかね、魚介系が先に来ます。後から鶏と言うより豚かな？ 的に動物系が追いかけてきます。ちょっとしょっぺーですが、ネオクラシカル的なテイスト。
・・・最近、オレ、この手を良く喰ってるな・・・
オイルもちょっとだけ。いやあ、これは旨いわ。
で。麺。なんだか喜多方チック手打ち風不揃い、の外見をしてるんだが・・・。うぅぅぅむぅ・・・残念。ヤワ過ぎやしませんか？ 確かにこの手の麺もアリかとは思いますが、コシが弱く、なんだかグニャッとする食感は、どうもね・・・中太ストレートのもっちり麺でどうかな？ まあ好みの問題ではあるのだが。
チャーシューが5枚。ほとんど脂身がないのはいいんです。たいそうやわらかいんです。ただ・・噛み応えがまるでなく、この手のスープだとちゃんと噛めるほうがいいのでは？
メンマは全部穂先かと思いきや。フツーのメンマも混じっているよ。これはナイスだぜ。味玉もまずまず。あと、ホウレンソウとか海苔とかインすれば見栄えもすると思うんですが。
スープ90点近く、麺60点台、チャーシューは70点レベル、雰囲気等は80点超。そんな感じかね。製麺にかなり力をお入れのようで、これはもっと進化することは間違いないでしょうね。期待値＆新店なんでこのスコアにて。
スープが素晴らしいだけに、その他が少々残念であっても結構満足しましたわ。人の良さげな店主さん、頑張ってくださいな。エールを送ってごちそーさん～
これで亀有らーめん行脚はひとまず終了。また、ウマソな新店や、既存店で限定等が出れば行きますが。良さんの街にしばらく、グッバイ～