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東京遠征三軒目。昼に引き続き、次に向ったのは最近人気のこちらのお店。鶏白湯系のは地元なら「なかじゅう亭」「みどり」埼玉なら「鶏そばや竜神洞」どれも結構なレベルで美味しく、都内の激戦区で繁盛してるこちらはどうなのか興味があり伺いました。18時過ぎに来店しましたが、それほど待たずに着席。店主が作る真ん前に着座できたので仕事ぶりを拝見。まずどんぶりをしっかり温め、次に麺を茹でる。そして器に醤油ダレを入れてそこに鶏白湯を投入した後、麺とトッピングを乗せ完成。最初から最後までの工程を見ていましたが、実に丁寧に作っております。そして肝心の味のほうはというと・・・まずスープは、ちょっとこの日は失敗？！だったのか肝心の鶏がちと生きてなかったです。醤油ダレに負けてしまっている感じがしましたが、とても美味しいです。麺やトッピングも特に申し分なくいただけました。次はつけ麺を頂きたくなりました♪ 再訪決定です！
ラー中毒
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
東京遠征三軒目。
昼に引き続き、次に向ったのは最近人気のこちらのお店。鶏白湯系のは地元なら「なかじゅう亭」「みどり」埼玉なら「鶏そばや竜神洞」どれも結構なレベルで美味しく、都内の激戦区で繁盛してるこちらはどうなのか興味があり伺いました。
18時過ぎに来店しましたが、それほど待たずに着席。店主が作る真ん前に着座できたので仕事ぶりを拝見。まずどんぶりをしっかり温め、次に麺を茹でる。そして器に醤油ダレを入れてそこに鶏白湯を投入した後、麺とトッピングを乗せ完成。最初から最後までの工程を見ていましたが、実に丁寧に作っております。
そして肝心の味のほうはというと・・・まずスープは、ちょっとこの日は失敗？！だったのか肝心の鶏がちと生きてなかったです。醤油ダレに負けてしまっている感じがしましたが、とても美味しいです。麺やトッピングも特に申し分なくいただけました。
次はつけ麺を頂きたくなりました♪ 再訪決定です！