今日は午前中から浅草橋で野暮用。
浅草橋駅周辺は、言わずと知れたランチ天国の場所だが、
今日は「担々麺」が食べたい気分だったので、馬喰町までちょい足を伸ばす。

かなり久しぶりの此方。
お店は11:30開店だが、11:28には先客でほぼ半分席が埋まっており、
自分が食べ終えて店を出た11:48には、外待ち客が７～８人行列していた！
相変わらずの人気店である。何年もこんな調子って凄いな・・・。

自分は何年か前に「担々麺」を食べた記憶があるので、今日は「汁なし」を注文。
此方は「担々麺」好きな者には既にかなりの有名店であるが、やはりレベルは高い！
初対面した「汁なし担々麺」も、そのビジュアルからしてハイレベルな事が分かる。

先ず仕込まれた肉味噌が旨い。甘く、辛く、スパイシーに肉と餡が混ぜ込まれている。
丼底に溜まったタレ。胡麻がたっぷりな汁には微量な酸味が感じ取れる。。。
かなりこってりな濃厚胡麻ダレに辣油の辛味と山椒の痺れ。他にも数種のスパイスを感じる。
旨味とコク、甘味と辛味。素晴らしいバランスである！
このデフォの味付けでも結構な辛味があって、とてもスパイシーである。

麺がまた良い感じの太麺だ。もっちり＆しこっとした食感が旨い！
この濃厚かつスパイシーなタレに確り絡む良い麺である。
大盛りだと、体感的には麺量250gくらいであろうか。。。
タレが濃厚な分だけ、後半は多少風味に単調さが訪れるが、旨さがそれを凌駕する。
あと、小松菜の青菜トッピングが忘れた頃に口内をホッとさせてくれる。

本格的な「四川担々麺」のプロセスと、胡麻を多用した「日本式担々麺」の良いとこ取りの「汁なし担々麺」。
売り文句的にはそんな商品は世の中にゴマンと有るが、この「汁なし」はお世辞抜きにレベルが高いし美味しい！
「濃厚胡麻」系の本格的「汁なし担々麺」を食べたい時には筆頭に思いだしそうな商品である。
久々に来て良かった。。。

それに、以前は見られなかった「麻辣麺」のメニューが有った！コレには凄く興味がそそられている。
また、汁ありの「担々麺」も凄く再食したくなった！
この先も数日は馬喰町に方面に用件がありそうなので、また直ぐに再訪しなければ。。。

ご馳走様！