キーワード：製麺店のアンテナショップ
訪問日：平日／昼
天気：曇り
混雑状況：先客０／後客２名
待ち指数（着席まで）：０（分／人）
ジャンル：飛び込み店
訪問回数：初

都内遠征、昼の部の【晴】でのラーメンの後、予定外で寄る事になりました。
http://ramendb.supleks.jp/review/760259.html　

満足な一杯をいただいた後、近くのコーヒー店でその【晴】のレポ打ち込みと更に夜の部をどこにするか検討。
一休み後、腹ごなしの為夜の部に備え千住駅迄歩いて行く事に。

入谷から地下鉄の走る大通りを一駅先の三ノ輪交差点近く迄来た所で、らーめんのノボリ発見。道路を渡ってみると店名看板は無いが窓に“らーめん２００円”などの張り紙。
通り過ぎた後、気になり引き返して店頭から張り紙や内部を覗く。この機会を逃すとまず来るチャンスは無いと思い、迷った挙句予定外の連食をする事に。

入店すると店員さんというよりも製造職人さん風のいでたちの方が奥の厨房から現れて、注文の確認。しょうゆらーめんを選び、先に現金払いし右側のテーブル席へ。店内にはお店の説明や店頭販売のラーメンが並べられています。

待つ事５分程で出来上がり、早速いただきまーす！

スープは濃い色のシャバな醤油。レンゲないのでそのまま丼から直に飲む。味は塩分濃い目で鶏ガラ野菜か？　胡椒がかなり効いています。お店で販売している業務用の麺とスープかも知れません。

麺は中サイズの多加水気味で若干のうねり有り。茹で加減普通でしっかりの歯応え有り。

具はメンマ、ノリ、ネギというシンプルな構成。
メンマは幅広から小枝まで太い細い入り混じり１０本弱。味濃い目で価格とお店の形態からは業務用かと思いますが結構いけます。麺量は少なめ。

ノリは幅広く多分１／６切りの結構上質。これをノリ巻きで。

ネギは小口切りがチョイ山、ここでは貴重な具だ。

４分で食べ終え、表面のネギをすくってご馳走様。

殆んど連食しない自分ですが、もしここに一軒目で来ていればもう少し評価アップしたかなと思います。
製麺が主事業でラーメン店は副業的な物でアンテナショップ の様です。
「店内の張り紙」
“フォーラムめんを作っている私たちは心身にハンディキャップをもってはいますが、ヤル気とまじめさは人一倍です。フォーラムめんをたくさんの人々に食べて頂けますよう、毎日全員で、一生懸命、めん作りに励んでいます。・・・”

一日８８食と書かれていましたが、朝方９：３０から１０：３０は￥１５０だそうです。製造したスープ付き麺を売ることが主目的かと思いますが、ラーメン店として商売では成り立たない店舗かと思います。
このお店の趣旨に賛同し＋５点、ＣＰで＋５点という大甘？　の採点としました。

機会があれば【晴】の前後に、他の種類のラーメンも有りますのでその販売麺の購入も含めぜひまた寄りたいと思います。