3/7訪問

煮干欲しくてこちらへ

入店前に限定の貼り紙をチェックしたときは、あまりグッきませんでした。
券売機の横にも張り紙があり、良く見るとガッツリの文字があることに気付き、こちらを注文。

食券を渡すと、ニンニク入れますかのコールがありました。
ニンニクを食べて帰ると、ブツブツ言われるので「無し」にして、野菜増しの可否を確認したところ、できるとのことでした。

モヤシが山盛りで、山麓にはチャーシューが張り付き、頂にふっくら柔らかそうな背脂、間違いなくガッツリJ系です。
ただビジュアルが、例の所沢名物の看板によく似てる、、、まさか、そっちのインスパイア系か？

野菜はシャキシャキで、チャーシューは肉々しい歯応えです。
スープは熱々、煮干が効いてます。
煮干ラーメンよりはアッサリした感じでしたが、野菜が多いからそう感じたのかも？
背脂が絶妙なコッテリ感をプラスしていて、これはアリ。

麺は中太麺で、ワシワシ感は無いですがモッチリしていて美味しいですが、量が少なめでした。

煮干のJ系は初めてでしたが、魚粉のそれとは違いとても新鮮だったし、美味しかったです。

是非、ニンニク有りで再食したいと思います。