ずっと課題店としてあげていた店、休みでふられた事もありましたが
ようやく行く事ができました。深夜までやっていると言う事で車を
利用して来訪です。(店に行くまでに多少大きめのコインパーキングが
ありました)
入店して席に座ろうとすると食券を買うように促されました。
入ってすぐ左側に食券機が。。気付きませんでしたわ。
店の入りは５〜６割程度。この時間としてはそこそこの入りという所
でしょうか。

さて物の方ですが、名前が指し示すとおり和風出汁入りの豚骨ラーメンです。
焦がしニンニクがちりばめられた粘度の高い豚骨スープに魚介風味が
丁度良く乗っていて、博多豚骨に使われるような極細麺との相性も抜群です。
具はベーシックにメンマ、チャーシュー、海苔に薬味のネギ。
メンマは多少固めで淡白な味付け。チャーシューは炙って香ばしい風味が
出ており、脂身の乗り具合も丁度いい塩梅です。

今となっては良くある豚骨魚介ラーメンですが、ラーメンを構成する
それぞれの完成度が高く、洗練されている感じがしました。
まあ後はもう少し行きやすければとか、ラーメンの方でもう少し
プラスアルファがあればなぁといった所ですね。