春風に誘われ～チャリで軽くかっ飛ばして18：00過ぎの訪問。初訪です。
十条近辺は有名どころがチラホラありますが、何故かどちらも未訪。
並びが発生してたら帰るつもりでイザ訪問～。
先客2名でスムースIN。
カウンターの若い女性店員にお勧めを伺い「初めてでしたら牛塩ラーメンで！」
とサクッと返答してくれたので、ここは強気に「特製」をセレクト♪

店内は黒を基調としたシックな造りで、お客様用に大画面テレビが設置され
何となく落ち着ける雰囲気が保たれています。
片隅にはプロレスのポスターが貼られてあり、ふと厨房を見ますと
店主だと思われますが、格闘家風でいらっしゃいます。
厨房一人、カウンター一人の二名での営業です。

5分程で着丼♪小ぶりな口径で深さのある丼。お洒落です。
牛と言う事で、臭い＆甘さが少し不安でしたが、
イメージしていた物と全く違く、ごくほんの僅かに牛の甘さが香る程度で、
微量の塩と相まってかなりスッキリした味わいのスープに仕上がっています。
麺は、青竹で打たれた風の平縮れ麺でプリップリ。
穂先の柔らかい部分を使用したメンマは上品な味付け。
煮卵も黄身の部分までキッチリ意識された出来。
非常に淡いスープでかなり淡白かな～と思って差しのべた
少量の玉葱の天麩羅が割りといい働きをしています。

スープまで全て頂けました。


総括：
今風の非常に上品なラーメンで、牛を使うと言うチャレンジャースピリットには脱帽です。
ガッツリ食べたい系の濃い味を好む私にとっては、たまにはこれもアリかな？
位の満腹感で、もう一杯いけそうな感じです♪


ごちそうさんでした～^^/