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75点
ネギみそラーメン[ラーメン/味噌]
ラーメンショップ ねぎや（東京都墨田区）Dr.KOTO

「ネギみそラーメン」@ラーメンショップ ねぎやの写真朝7時からの営業は、大変貴重な存在だ。都心部の数少ないラーメンショップ。
微細に漂う辛口感。ニンニクや生姜などの薬味、香りを高める胡麻油。ラーショ独特の甘みの効いた円やかな豚骨スープと、この味噌が合わない理由は見当たらない。思ったよりも味が濃厚に広がるね。ネギの酸味がまた爽やかで、香りの通りが堪らない。
中麺はやや硬めの茹で加減で、ネギの食感と勝手にクロスオーバー。ネギラーメンの醍醐味である、スープの旨味と果てなく重なるシャキシャキ食感。箸の動きは加速の一途。それにしても、麺とスープが良く絡む事、絡む事。
盛り付けの丁寧さ、ラーショ標準とは異なる器、店内の綺麗さ。「っぽくなさ」と「っぽさ」が同居した良い店だ。

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投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

どもです！

何気にＢＭしております(^^)
超～久々　ラーショしたくなりました。
大会終わったら、狙ってみます！

YMK | 2013年3月13日 08:12

活動お疲れ様です。
会員になってから初レポですね～
これからも愛のある活動をお願いします。

千葉支部長より

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年3月13日 08:35

こんにちは。

やっぱりこちらではネギみそラーメンですかね。
次回は自分もこれにします！

ayashi | 2013年3月13日 09:33

どもです！

朝７時からやってるなんて
全然しりませんでした。

ラーショ系はたっま～に
たべたくなりますねえ。

最近忙しくて中途半端な時間
しか食事できないのでＢＭしときます！

Hiroy | 2013年3月13日 11:51

こんにちは。

こちらのお店の前は　毎日７時３０分頃に通りますが、オープンしてるのを見たことが無いですね。
もしかしたら　朝の営業時間は変わったかもしれませんね。
てか　気付かないだけか？（＾＾；

こちらは夜やってないから、”らーめんつう”と同様に　なかなか行けませんｗ

Stag Beetle | 2013年3月13日 16:32

どもー

ラーショですねー　不思議とたまに食べたくなる一杯です
朝七時からの営業とか嬉しいですね（まだその時間は寝てる私＾＾；

はぐれメタボ | 2013年3月13日 19:21

まあね。
ラーショのトラディショナルな一杯は、朝イチの寝ぼけ眼（まなこ）に蹴りを入れるには最適でしょう。
近所のラーショなフリしてますけど、実はここ、ウチから5kmくらいは離れてますな。チャリで15分くらい掛かります（※結構急いだ場合）。

ちなみにスタビさん、恐らくラーメンショップ ねぎやとラーメンショップ ねぎやを誤認されてますぜ。
ここは墨堤通り。墨田区っす。ラーメンショップ ねぎや。
スタビさんが毎日通ってるのは、平和橋通りのラーメンショップ ねぎやです、恐らく。

Dr.KOTO | 2013年3月14日 00:04

んだ。するどい！
んだども　店名が同じじゃないかい！！
失礼しやした～　＜（＿＿）＞

Stag Beetle | 2013年3月14日 15:51

やはりｗ

こっち（墨堤）経由して松戸方面に行くとは考えにくかったもんでｗ

Dr.KOTO | 2013年3月14日 18:40