Hiroshi
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コメント
随分とお忙しなんですね。
ゆっくりとラーメン食べてくださーい！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月12日 09:39レギュラー化は
朗報でした。
勤務地からめっちゃ近いので
そのうちランチローテでお邪魔します。
YMK | 2013年3月12日 09:50まいど。
先週行きましたよ。
限定煮干し食べました(^ ^)
したん | 2013年3月12日 15:33毎度～
これ食べたいわ～
んでも、ひろしくんにしてはあまり伸びんねｗ
したんの食べた限定煮干しとは違うんかな？
アカンな～同好会 | 2013年3月12日 20:18こんばんは。
またおま系ですね。
こちら方面はあまり行かないんですが、
チャンスがあれば狙ってみます。
kamepi- | 2013年3月12日 21:54ひろし4月出張Bangkokさん こんばんわ！
こちら、つけ麺しか食ったことないっす。
低温チャーはこちらにも入るんですね。
アッキーラ（活動停止） | 2013年3月13日 00:23まるまるさん、おはようございます！
有難うございます。 そうなんです。今ちょっと忙しくて・・・とほほ
Hiroshi | 2013年3月13日 07:58YMKさん、おはようございます！
良いところに会社がありますね！ 飲み屋も沢山あるし(^・^)
Hiroshi | 2013年3月13日 08:03したんさん、おはようございます！
限定煮干し、食べたかったです(T_T) 裏山しー
Hiroshi | 2013年3月13日 08:04アカンな～様、おはようございます！
違うと思いますぅ～～ したんさんのは多分煮干しが何倍かのタイプですね
Hiroshi | 2013年3月13日 08:06kamepi-さん、おはようございます！
私は都内ばっかりで 困ってます(T_T) しかも、新宿を中心に(T_T)
Hiroshi | 2013年3月13日 08:08アッキーラさん、おはようございます！
低温は入りますね。私は色が変わらないうちに食べちゃいますけど(笑
Hiroshi | 2013年3月13日 08:10こんにちは。
おおっと！ ２月からレギュラー化されたんですか！！
これで いつ行っても食べられますね～ うれぴー（＾＾）ｖ
Stag Beetle | 2013年3月13日 13:26StagBeetleさん、こんばんは！
そうですね！ここは夜遅くまでやってるし、あの界隈で深夜にこれ系のラーメンが食べれるところは少ないですからね
Hiroshi | 2013年3月13日 23:40おっと。
そういや、オレ此処で喰ってねえ・・・
いや。新宿のスズランなら喰ったｗ
渋谷がまだｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年3月17日 16:46
たしか去年の10月に限定で煮干しをやった時にいただいたのですが、また限定で出されるという事でお伺いしました。（2月からレギュラー化されたそうです）
新宿に21：30から打ち合わせがあったので、その前に3丁目まで急いできました。
カウンターでハァハァしながら水を飲んでいたら3分くらいで着丼。
見た目は去年頂いた時と同じ様なビジュアルですね。
【スープ】ミドルドロンジョ豚主体動物系ベースに煮干し魚介系を合わせたスープ。
塩分濃度は高めで、あぶら加減は多めなバランス。豚骨出汁由来のあぶらの甘みが少々感じられます。
煮干し感はガッツンガッツンとまではいかないが、そこそこ前面に出ています。
またおま系のミドルドロンジョ豚魚スープ。
【麺】カネジン製細麺ストレートタイプ。茹で加減若干硬めで理想的な仕上がり。
食感はポキタイプで加水率少な目。伊藤さん程ではないですが、スープとなかなか良い組み合わせじゃないでしょうか。スープの持ち上げは良好。
【具】低温調理豚チャ―シュー、極太メンマ、ネギ、玉ねぎ、かいわれ、ナルト、海苔。
極太メンマはコリッとした食感で味付けも良好。
低温調理の豚チャは美味しいけど、今回はちょっと硬かったかな？それとも筋みたいな部分？
極太メンマはコリっとして味付け薄めで美味しいですね。
他の具材は豚魚ラーメンにはお決まりの構成。
【基本】83【豚がちょっと硬かった】-2【祝レギュラー化】+1
【総評】2月からレギュラーメニューになったという事で、新宿界隈で夜遅くにまたおま豚魚が
食べたい時、とても便利。無休だし。以前は限定で品切れの時が多かったのですが、レギュラー化されたという事で嬉しいです。
ご馳走様でした！