立川麺志
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コメント
こんばんは～。
先日はコメント有難うございました。
先ほどまでこの店のすぐ近くで追い鰹食べてましたよ～。
としくん | 2013年3月14日 19:51まいど～
師匠、カメムシ入れ過ぎでっせ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2013年3月14日 20:54としくんさん、コメントありがとうございます。
あっ、あの店ですね〜！
この店も同じ通り沿いですので、機会がございましたらどうぞ。
立川麺志 | 2013年3月14日 22:03ジン１９７１さん、コメントありがとうございます。
お久しぶりです。
そのカメムシがまた美味しいんですってば。
知ってるくせにぃ〜〜ｗｗｗ
立川麺志 | 2013年3月14日 22:11まいど。
パクチー好きなんだよね～。
ここ何気に好きなんだよね～www
したん | 2013年3月16日 18:38したんさん、コメントありがとうございます。
パクチー、好きですか！
気が合いそうですね。ここ、大好きなんですよ。
立川麺志 | 2013年3月16日 20:06
コリアンダーとも呼ばれ、和名ではカメムシソウともいうほど強烈無比なその独特な匂いが特徴的である香味野菜。噛みしめた時、口中に広がるなんとも言えない味わいに悦びを覚えてしまう。
レモングラスの酸味が程よく効いていてココナッツミルクの甘みもやんわりと感じられるスープは、辛いのだけれど辛すぎず、鶏ダシの旨みがしっかりしているからこその安定感に支えられている。でも、この酸っぱさにはそれも霞んじゃう。
このトムヤムスープに、ちょっと軟らかめな中華麺がよく合う。
具は、チャーシュー、モヤシ、ニラ、パクチー、万能ネギ、ネギ。
この日のチャーシューは端切れ肉も合わさり、お得感を感じるものだった。いつも通り、薄味ながら肉の旨さが味わえて、なかなかのもの。
モヤシは鮮度が良く、また湯通し加減も絶妙で食感がとてもいい。清涼感に加え、甘みもある。
ここ何年かで支店が随分と増えたけれど、やっぱり本店が一番美味い。