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70点
ラーメン＝６３０円[ラーメン/豚骨醤油]
超進家系ラーメン 弘家（神奈川県大和市）麺鯛潜翅サソレット

「ラーメン＝６３０円」@超進家系ラーメン 弘家の写真六角家さんで修行されたそうです｡
最近流行り(廃れ気味?)の家系では有りません｡
かといって超進化した家系とも違い､温故知新家系と云った処｡
走り発祥の頃はこんな感じかと｡
ちゃんとコクも在りすっきりして居ますが､濃いコラーゲン系に慣れた身には『澤田家＜梅家』系列と同じく薄い！って感じるかも｡
嫌いではないのですが､濃～い家系を想像すると裏切られた感が強いかも｡
私には専門店として合格の70点｡

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

麺鯛潜翅サソレットさん、こんばんは。

やっと訪問してきました。
家系としてはアッサリしていてパンチ不足な感じは否めませんが、悪くは無いと思いました。
ちょっと六角家とも違うあたりが超進を謳うコダワリなんでしょうかね^^;

omuサン | 2013年3月21日 23:38

omuさんこんにちは

そうですね、一般的な家系を想像してしまうと
すっかり裏切られた感が強いでしょうね、私にはコクもあり充分においしいと思えます♪

麺鯛潜翅サソレット | 2013年3月24日 10:41