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2013/3/12訪問プレオープンの噂は聞いていましたが、いつオープンなのか分からず、ふとネットでオープンしたという情報を仕入れたので早速訪問。 高田馬場の渡なべで働かれてた方のお店みたいです。 到着すると、先客4人でしたがサクッと待ちなしで着席。 スープは魚介色が強めな感じの魚介豚骨。節系主体でしょうか。粘度がありますが、クドさはなくて飲みやすい。 麺は中細で、茹で具合も良く、スープの絡みもなかなかでイイ感じです。 具はチャーシュー、極太メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは味つけとスープとの相性が良く、割りす好きな感じに仕上がっていたので美味しかったです。 最近の食べ歩きの影響か、もう少しインパクトが欲しかった感じでしたが、次回はつけめんを頂いてみたいと思います。
まいど。 渡なべ出身のお店って結構多いんですよねw 仙台で食べました。
> したんさん まいどです。 そうみたいですね。 以前もどこかで食べた時に「渡なべ出身」って聞いた気がするので。 仙台・・・行きたいです。
一日三食ラーメン
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
87点
84点
83点
84点
86点
プレオープンの噂は聞いていましたが、いつオープンなのか分からず、ふとネットでオープンしたという情報を仕入れたので早速訪問。
高田馬場の渡なべで働かれてた方のお店みたいです。
到着すると、先客4人でしたがサクッと待ちなしで着席。
スープは魚介色が強めな感じの魚介豚骨。節系主体でしょうか。粘度がありますが、クドさはなくて飲みやすい。
麺は中細で、茹で具合も良く、スープの絡みもなかなかでイイ感じです。
具はチャーシュー、極太メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは味つけとスープとの相性が良く、割りす好きな感じに仕上がっていたので美味しかったです。
最近の食べ歩きの影響か、もう少しインパクトが欲しかった感じでしたが、次回はつけめんを頂いてみたいと思います。