Item: ラーメン二郎 三田本店
Rating: 72
Author: ﾌﾟﾘﾃｨ

72点

三田の食券機がリニューアル。
でもって総帥他、二郎な店舗内の１シーンを象った人形が設置されてるってんで、総帥とどんくらい似てるか確認訪問。
久々の総帥のイパーイを頂こうかね。
◆その人形達：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/171708722?size=624
総帥の毒気が表現されてねぇなぁ。。

取り敢えず今年最初の直系二郎、、、かな？
ダイエッターなのでアブラ少なめコール。

麺カタメ指定やったのでロット内、最速で配膳された。

総帥人形と一緒にアップした画を見てもらえば解ると思うが、やけに少ないね～♪
スープすらこんなに少ないんだ。。全然別モンになっちゃったよ。悲しいねぇ。。

頂こう。
まんずアブラにまみれたベッタベタな丼を抱えてスープを啜る。
カエシの熟成の問題か、芳醇なかつてのカネシ風味がないね～。
豚も出てないし。そもそも液体アブラで豚感を表現しようとしとったら寂し過ぎるね。
アブラ少なめにすることで、以前とのスープのクォリティ差が明確になる。

まぁ、味も日々変化していってるだろうし、こういった方向性になってきてるのだろう。
もしくは単なるブレが長く続いてるとかｗ

麺は良かった。
風味はまだ弱いが、カタメ指定が奏功。
パツパツ食感が非常にココチ良い。
スープが良ければ軟麺で馴染ませて喰ってもいいかもだけども、今日のスープに限ってはこの麺のクォリティで良かったｗ

豚。
脂身ホトンドなし。
パサ気味かと思うたものの、ギリ、パサに踏み入らず。
食感シッカリした赤身部分。噛みしめると肉の旨味と軽めのカネシがジュワッとしみ出る。
うん、イイネ！

ヤサイはいくらマシマシ言ぅてもちっとも増えない。
ただ言い続けることに意味がある！と思ぅこととした。
今回、もやしがやや臭みアリ。
いつもの様にクタるまで茹でりゃ良かったのにｗｗｗ

つぅことで完食。
後半のスープはほんと、旨味がないって感じるんだよね。
こんなもんだっけ？

ごっそさ～ん。

まぁ、久々に総帥のイパーイが喰えたから良しとするか。
麺も豚も良かったし。。

ついでに、、、
◆札幌店告知ポスター：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/171708691?size=624

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2013年3月14日 20:12投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー： 88件

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ﾌﾟﾘﾃｨさん、こんばんは。

汁なしか？というくらいスープが少ないですね。相変わらずブレる店だな～(^_^;

券売機の中の人形が可愛い！
でも似てない！

人類兼麺類 | 2013年3月14日 20:33

こんばんは。

＞総帥とどんくらい似てるか確認訪問
これ大事ですね。
早速確認しないと
＞もしくは単なるブレが長く続いてるとかｗ
wwwwwwww

たか&よし | 2013年3月14日 21:58

どーもです(^^ゞ
しんばらくお邪魔してないっす(;^_^A
直系どころか亜流にすら(ToT)

泉 | 2013年3月14日 22:14

こんばんはー
北海道にも上陸ですか？？？
全店制覇されてるから、やっぱり北海道まで行くんでしょうけど
遠いですよね・・・

キング | 2013年3月14日 22:27

こんにちは。
実は未レビューながら最近数回訪問してます…家系に力を入れてますもので…(苦笑)
因みに麺・スープ・豚共に訪問毎に違いました…三田のブレが大きいのは相変わらずな様に思います(苦笑)。

そういえば、次の新店は北海道で確定しましたね(元桜台助手さんが店主の様で)。
あと、亀戸の店主交代(こちらは藤沢店主弟さんの様で)と急に話題が豊富になりましたね！
どちらも助手時代を多少なり知っているので、時間の流れを感じます(苦笑)