開店以来、ホームにしている千住に行っていつも
思うのは、自分の記憶の中の三田のイメージに一番
近い二郎だということ。でも、千住＝三田という
ことではない。おやじの二郎を自分の一番好みの
アレンジにしたのが千住ということなのだろうと思う。
しばらく二郎禁をして久しぶりに千住を食ったら
あまりに旨かったため、ちょっと原点の三田を食べなきゃ
ならないとその翌日三田に向かったのであった。店に
着いたのが3時ちょっと前だったから、無理だろうなとは
思ってたけど、ひとが並んでてよかったーっ!!　おやじも元気そうでよかった。この日の助手は2人
態勢。なんとなく新店用のトレーニング的な感じだったような。なお、この時点では一般人には札幌店
の噂はまだ噂でした。

オーダーはラーメン、コールは辛め野菜。
巨大豚とともに来ました、親父の二郎。豚がデカすぎて天地返しが大変だよ笑。で、一口食して、
辛め大正解の旨過ぎ親父二郎！　来てよかった!!　出汁と脂の旨過ぎスープとそのスープを吸い尽く
したデロ麺。そしてそれに絡む野菜。そして、ぱくっと食した豚のとろ豚加減。この日の親父の二郎は
まさに黄金律なのであった。今となっては30年以上前にまで遡る三田のこの味との出会い。はっきり
言ってぼくの中でのラーメン規範はこの一杯によって確実に世の規範から外れることになった。今では
もうそうでもないのかもしれないけど。その親父の二郎が今も元気で本当に嬉しい。しかし、やっぱり
量が多いなあ…途中から苦しくなったけど、なんとかクリアーすると、するするとスープが飲めて
しまうのが怖い。実は三田はこれまでの数回（５回くらい）スカが続いていたのだけど、この日は紛れ
もなく黄金二郎だった（豚のもう1枚はパサだったけど）。こんな一杯をまた食うことを今後の生きる糧
としたい。

なお、その後、札幌店開店と亀戸店リニューアルがアナウンスされた。