日曜の16時5分頃訪問。まず店の立地が珍しいですね。道からだいぶ奥まったところにある。店内に入り、指定されたカウンター席に着席します。卓上にメニューがあるので、水を持ってきてくれたタイミングで表記メニューをお願いします。トッピング欄に、もやしは無料となっていたのでもやしも付けて。あと、背脂の量（まみれ味・こってり味・並味・あっさり味）と麺の種類（細麺・ちぢれ麺）を選べるので、それぞれ並味と細麺でお願いしました。

厨房までしっかり見渡すことはできなかったので正確には分かりませんが、店員さんは4人くらい。かなーり中途半端な時間帯であるにも拘らず、店内は5割強くらいは埋まっているでしょうか。水のおかわりは卓上にあってセルフです。卓上調味料はコショー、餃子たれ、ラー油、ごま、餃子みそだれ、紅しょうが。あと、辛子高菜は着席後に持ってきてくれました。にんにくクラッシャーも置いてあるんだけど、にんにくは見当たりません。もしかしたらクラッシャーの中に予めセットされてたのかもしれないけど。店内は奥が厨房で、それに向かってカウンター席。あと、店内左手前側はボックスタイプのテーブル席で、右手前側はこじんまりとした向かい合わせのカウンター席。ふと顔を上げると、頭上にはサイン色紙が並んでいます。

らーめん到着。いただきます。具はチャーシュー、海苔、万能ねぎ、もやし。チャーシューは、脂の部分がほんとに口の中に入れた瞬間に溶けるよう！びっくりです。肉質としてはそんなにあれだけど、悪くないんじゃないですかね。少し甘めの味付け。麺はストレートの極細タイプ。うーん、少し硬さが足りないので、替玉をするんだったら硬め指定するとこだったなぁ。今回はだいぶ昼食が遅くなっちゃったから、替玉はしませんでしたが。スープは、けっこうどろどろ。ベースのスープ自体がどろどろというよりは、背脂の寄与でどろどろしてる感じです。背脂がスープ表面に浮いているだけではなくて、全体にある程度均一に混ざってる感じ。背脂の量が4段階中の2段階目でこのどろどろ具合だから、「まみれ味」で注文したら凄まじいことになるんだろうなぁ。好きな人は好きなのかもしれないけど、僕はむしろこれなら「あっさり味」でもいいかもです。うん、別にスープ自体は可もなく不可もなくなんだけど、この背脂に対する評価で食べる人を選ぶかもしれないですね。

食べ終わり、置かれた伝票を持って店内右手のレジで会計を済ませ、店を後にします。ごちそうさまでした。