入店してみますと先客は１名の後客１名。
カウンター席を陣取りまずはメニューを拝見。

【メニュー】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130215173843381.jpg
　　　　　　http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2013021517385538c.jpg
前回とはメニュー構成＆価格が変更された模様。
前回は塩を頂きましたので今回は醤油をチョイス。
麺は細ストレート麺を選択。

【スープ】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130213184432353.jpg
スープは鶏が主体と思われる動物系に、魚介系や乾物系がしっかりとサポート。
揚げネギの香ばしい風味が心地よく香り、円やかな醤油ダレも程好い塩梅。
スミマセン…正直あまり期待をしておりませんでしたが、良い意味で裏切られました。
塩よりウマイジャマイカ！ｗ

【麺】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130213184446d24.jpg
麺はエッヂのある細ストレート麺。
加水率はやや高めに感じられ、しなやかな啜り心地。
相方は全粒粉麺を選択しましたが、どちらも甲乙つけがたいなぁ～…＾＾；

【具材】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2013021318450477d.jpg
　　　　http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130213184521f82.jpg
チャーシューは脂身の少ないロースタイプ。
しっとりとやわらかい食感ですが、味付けが薄くやや出涸らしライクな印象。
このちチャーシューをもう少し手間暇かければ、化けそうですよこの一杯…（笑）
メンマは極太の枕木タイプ。
かなり強めな食感で箸休めとしては十分過ぎる存在感。

いや～、非常に美味しかったです。
相方曰く昨日の一杯よりも美味しかったとの事。
店員さんの接客もよく、近所にあれば間違いなく通ってしまう事でしょう。
いやいや、こりゃ目が離せませんよ！
また来ます！

ご馳走様でした。